81عالمة تجارية للدجاج الطازج في منافذ البيع
أظهر رصد ميداين أجرته «اإلمارات اليوم» بمنافذ بــيــع رئــيــســة يف أســـــواق دبـــي والـــشـــارقـــة، وجــــود نــحــو 18 عــــــامــــــة تــــــجــــــاريــــــة ملـــــنـــــتـــــجـــــات الـــــــــدجـــــــــاج الـــــــــطـــــــــازج بـــمـــخـــتـــلـــف أنواعها. واستحوذت العامات التجارية املحلية املنشأ، عـى الحصة األكــر مـن املنتجات املـتـداولـة يف األســواق، تليها منتجات ذات منشأ سعودي، وأخـرى منتجة يف سـلـطـنـة عـــمـــان. فــيــمــا جـــــاءت مــنــتــجــات الـــدجـــاج الـــطـــازج العضوي كأغى األنواع سعراً يف األسواق.
وأشار مسؤوالن بقطاع تجارة التجزئة، لـ«اإلمارات اليوم»، إىل أن منتجات الدجاج الطازج تشهد ارتفاعاً كـــــبـــــرا يف الــــطــــلــــب خـــــــال شــــهــــر رمــــــضــــــان، الفـــــتـــــن إىل أن أســــــواق تــلــك املــنــتــجــات تــخــتــلــف طـبـيـعـتـهـا مـــقـــارنـــة بـبـاقـي الــســلــع الــغــذائــيــة األخـــــرى والـــتـــي تــشــهــد تــنــوعــا وتــوســعــاً أكــــر يف الـــعـــامـــات الـــتـــجـــاريـــة املــنــتــجــة مـــن مــخــتــلــف دول العالم، وذلك مع طبيعة صاحية تلك املنتجات.
منتجات متنوعة
وتـفـصـيـا، كـشـف رصــد مــيــداين بمنافذ بـيـع رئيسة يف أســـــــــواق دبــــــي والـــــشـــــارقـــــة عـــــن وجــــــــود نـــحـــو 18 عـــامـــة تــــجــــاريــــة ملـــنـــتـــجـــات الــــــدجــــــاج الــــــطــــــازج بـــمـــخـــتـــلـــف أنــــواعــــهــــا. وأوضـــــــــح الـــــرصـــــد، إنـــــتـــــاج الــــعــــامــــات الــــتــــجــــاريــــة لـــلـــدجـــاج الـــــطـــــازج يف اإلمـــــــــــــارات، واملـــمـــلـــكـــة الـــعـــربـــيـــة الـــســـعـــوديـــة، وســلــطــنــة عـــمـــان، فـيـمـا اســـتـــحـــوذت املــنــتــجــات اإلمـــاراتـــيـــة املــــنــــشــــأ، عـــــى الــــحــــصــــص األكـــــــــر لــــلــــعــــامــــات املـــــتـــــوافـــــرة يف األسواق.
األعلى سعرا
وأظـــــهـــــر الــــــرصــــــد، أن أنـــــــــواع الــــــدجــــــاج الــــعــــضــــوي هــي األغــــــى ســــعــــرا يف األســـــــــواق، إذ تـــبـــاع عــــى ســبــيــل املـــثـــال، منتجات لـصـدور دجــاج طــازج عـضـوي بــوزن 500 غـرام بسعر يبلغ 63.50 درهــمــا، فيما تـبـاع منتجات دجــاج عضوي بوزن 900 غرام، بسعر يبلغ نحو 31 درهما.
وتتباين أشكال منتجات الدجاج الطازج، املتداولة يف األســــــــــواق، والــــتــــي تـــشـــمـــل قـــطـــع الـــــدجـــــاج الـــكـــامـــلـــة أو األجزاء والتي تحتوي أبرزها عى منتجات تباع منفصلة لصدور أو أفخاذ الدجاج، سواء مع الجلد أو منتجات مــــنــــزوعــــة الــــجــــلــــد، إضـــــافـــــة إىل مـــنـــتـــجـــات لـــكـــبـــد وقــــوانــــص الدجاج الطازج ومنتجات لألجنحة والسيقان.
وتطرح منافذ بيع، منتجات للدجاج الطازج عى أشـــــكـــــال مــــجــــهــــزة لـــلـــطـــهـــي ســــــــواء الســــتــــخــــدامــــات الـــطـــهـــي بــــــالــــــشــــــواء الــــــخــــــارجــــــي أو يف املــــــــنــــــــزل، وذلــــــــــك عـــــــر تـــجـــهـــيـــز مـــنـــتـــجـــات الـــــدجـــــاج الـــــطـــــازج، مــــع تــقــطــيــعــهــا ألجــــــــزاء عـر الغسل والتجهيز بالوضع يف التوابل واملواد املخصصة لطهي الدجاج.
خصوصية المنتج
وقـــــــــــــال مــــــــســــــــؤول املــــــبــــــيــــــعــــــات يف أحــــــــــد مــــــنــــــافــــــذ تــــــجــــــارة التجزئة، محمد بشر: إن «أســواق الدجاج الطازج يف الـــــــــدولـــــــــة تـــــتـــــســـــم بـــــخـــــصـــــوصـــــيـــــة تــــجــــعــــلــــهــــا ذات مــــنــــتــــجــــات مــحــدودة نسبيا يف عمليات الـتـوريـد مـن الــخــارج والتي تعتمد عى الدول القريبة جغرافيا فقط، وذلك بحكم طـــبـــيـــعـــة الــــــدجــــــاج الــــــطــــــازج واملـــــــــدى الــــزمــــنــــي لـــصـــاحـــيـــتـــه، مقارنة بـأسـواق املنتجات الغذائية األخـــرى الـتـي تشهد تـنـوعـاً وتـوسـعـاً أكــر يف الـعـامـات الـتـجـاريـة املنتجة من مـــخـــتـــلـــف دول الــــعــــالـــم مــــع اتـــســـامـــهـــا بــــتــــواريــــخ صــاحــيــة أكر».
وأضـــاف أن «تـلـك املنتجات تشهد طلبا مستمرا يف األســـــــــــــواق عــــــى مـــــــــدار الـــــــعـــــــام، لـــكـــنـــهـــا تــــشــــهــــد ارتــــــفــــــاعــــــا يف مؤشرات الطلب بمعدالت كبرة خال شهر رمضان، خصوصا من الجنسيات العربية من املستهلكن».
وقـــــال مـــســـؤول املــبــيــعــات يف إحـــــدى ســـاســـل تــجــارة التجزئة، جاي فيشال: إن «طبيعة منتجات الدواجن الـطـازجـة واملـــدى الـزمـنـي لصاحيتها، يجعانها تتسم بانخفاض العامات التجارية املوردة من دول خارجية،
خـــــصـــــوصـــــاً مـــــــن الـــــــــــــدول الـــــبـــــعـــــيـــــدة جــــــغــــــرافــــــيــــــاً، مـــــــا يــــدعــــم أفــــضــــلــــيــــة املـــــنـــــتـــــجـــــات املــــحــــلــــيــــة الــــــتــــــي تـــــتـــــنـــــوع عـــــامـــــاتـــــهـــــا يف األسواق».
وأشــــار إىل أن «مـنـتـجـات الـــدواجـــن الــطــازجــة تشهد ارتـــــفـــــاعـــــا يف الــــطــــلــــب خــــــال شــــهــــر رمــــــضــــــان، مـــــع تــفــضــيــل الـعـديـد مــن املستهلكن مــن جـنـسـيـات مختلفة، شــراء تلك املنتجات خال تلك الفرتة».