મલાાઇ પેંડાં ા

સાામગ્રીી: ૪ ૧/૨ કોપ મલીાઇદાર દધોૂ , થીોડીા કોસૂે રનાા રસૂે ા, ૨ ટેીસ્પનાૂ હુંફાં ાળȏુ ગરમ દધોૂ , ૧/૨ કોપ સૂાકોર, ૧ ટેબે લીસ્પનાૂ કોોનાફ્ન લીોર, ૧ ટેબે લીસ્પનાૂ દધોૂ , ૨ ચપટેીભેર લીંબનાુ ા ફાલીૂ , ૧/૪ ટેીસ્પનાૂ એલીચી પાવીડીર

સાજાવવા માટેઃȕઃ ૧ ટેબે લીસ્પનાૂ ઝીણીા સૂમારલીે ા લિપસ્તા, ૧ ટેબે લીસ્પનાૂ ઝીણીી સૂમારલીે ી બદામ

રીીતઃȕ એકો ઊંડીȏ ા નાૉના-સ્ટેીકો પનાૅ માȏ દધોૂ નાે ઊંચȏ ા તાપ પર વીચ્ચેે એકો બે વીખત હેલીાવીતા રહેી એકો ઉભેરો આવીે ત્યાȏ સૂધોુ ી રાધોȏ ી લીો. તનાે ા માટેે લીગભેગ ૪ થીી ૫ લિમલિનાટે લીાગશ.ે તે પછેી તાપ ધોીમુȏ કોરી, મધ્યમ તાપ પર દધોૂ નાે વીધોુ ૧૫ લિમલિનાટે સૂધોુ ી અથીવીા દધોૂ ઉકોળીનાે પ્રમાણીમાȏ અડીધોુȏ થીઇ જાય ત્યાȏ સૂધોુ ી સૂતત હેલીાવીતા રહેી, પનાૅ નાી અદરં નાી બાજેુ પર ચીટેકોલીે ા દધોૂ નાે ઉખડીે ી લીતે ા રાધોȏ ી લીો. આ દરમ્યાના, એકો નાાનાા બાઉલીમાȏ કોસૂે ર અનાે હુંફાં ાળા દધોૂ નાે ભેગે ા કોરી સૂારી રીતે લિમક્સૂ કોરી બાજેુ પર રાખો. હેવીે ઉકોાળલીે ા દધોૂ માȏ સૂાકોર અનાે કોસૂે ર-દધોૂ નાુȏ લિમશ્રણી મળે વીી, સૂારી રીતે લિમક્સૂ કોરી મધ્યમ તાપ પર વીધોુ ૪ થીી ૫ લિમલિનાટે સૂધોુ ી વીચ્ચે-ે વીચ્ચેે હેલીાવીતા રહેી પનાૅ નાી અદરં નાી બાજેુ પર ચીટેકોલીે ા દધોૂ નાે ઉખળે ી લીતે ા રાધોȏ ી લીો. આનાી સૂાથી-ે સૂાથી,ે એકો નાાનાા બાઉલીમાȏ કોોનાફ્ન લીોર અનાે દધોૂ મળે વીી, દધોૂ માȏ કોોનાફ્ન લીોર સૂપȏ ણીૂ ઓગળી જાય ત્યાȏ સૂધોુ ી લિમક્સૂ કોરી બાજેુ પર રાખો. બીજા એકો નાાનાા બાઉલીમાȏ લીંબનાુ ા ફાલીૂ અનાે ૧ ટેબે લીસ્પનાૂ પાણીી લિમક્સૂ કોરી બાજેુ પર રાખો.

હેવી,ે ઉકોળતા દધોૂ માȏ ધોીમ-ે ધોીમે કોોનાફ્ન લીોર-દધોૂ નાુȏ લિમશ્રણી તથીા લીંબનાુ ા ફાલીૂ નાુȏ લિમશ્રણી ઉમરે તા રહેી દધોૂ માȏ સૂારી રીતે લિમક્સૂ કોરી, મધ્યમ તાપ પર વીધોુ ૪ થીી ૫ લિમલિનાટે અથીવીા લિમશ્રણી માવીા સૂરખુȏ બનાી જાય ત્યાȏ સૂધોુ ી સૂતત હેલીાવીતા રહેી પનાૅ નાી અદȏ રનાી બાજેુ પર ચીટેકોલીે ા દધોૂ નાે ઉખડીે તા રહેી રાધોȏ ી લીો.

આમ તયૈ ાર થીયલીે ા લિમશ્રણીનાે એકો પ્લીટેે માȏ કોાઢાંીનાે એકો બઠુ ા ચમચા વીડીે તનાે સૂરખી રીતે પાથીરી ઠડીં થીવીા ૩૦ લિમલિનાટે સૂધોુ ી બાજેુ પર રાખો. તે પછેી તમે ાȏ એલીચી પાવીડીર મળે વીીનાે સૂારી રીતે લિમક્સૂ કોરી લીો. હેવીે આ લિમશ્રણીનાા સૂરખા ભેાગ પાડીી દરકોે ભેાગનાે તમારી હેથીળે ીમાȏ લીઇ ચપટે ગોળ પડીેં ા તયૈ ાર કોરી લીો. આમ તયૈ ાર કોરલીે ા દરકોે પડીેં ા પર લિપસ્તા અનાે બદામનાી કોાતરી છેાટેȏ ી સૂરખી રીતે દબાવીી લીો. તાજા પડીેં ાનાો સ્વીાદ માણીો અથીવીા રફ્રીે ીજેરટેે રમાȏ મકોૂ ી જેરૂર પડીે ત્યારે પીરસૂો.

નોંંધઃȕ આ પડીેં ાનાે હેવીાબધોȏ બરણીીમાȏ ભેરીનાે રફ્રીે ીજેરટેે રમાȏ રાખવીાથીી લીગભેગ એકો અઠવીાદડીયા સૂધોુ ી તાજા રહેશે .ે