સ્વાાદિ”Ƃ અનીે સ્વાાસ્થ્યવાર્ધધક જાંંબુુ

ઉ નાાળાા દરમિ›યાાના વરસાાદનાી શરૂઆત થતાȏ પહેેલાંાȏ બજાર›ાȏ ચળાકતાȏ કાળાાશ પડતા લાંȏબગોોળા નાાનાા જાȏબુનાા ફળાો ›બલાંખ પ્ર›ાણ›ાȏ વહેંચાયા છેે. બ્લાંેક બ્લાંૂ› તરીકે અંȏગ્રેેજી›ાȏ ઓળાખાતા જાȏબુનાી આરોગ્યાપ્રદ મિવશેષતાએ હેેલ્થી ફુડ મિવશેનાા સાȏશોધનાકારોનાુȏ ધ્યાાના આકમિષિત કયાુɖ છેે. ભાારતીયા ફળા જાȏબુનાો પ્રચાર - પ્રસાાર દુમિનાયાાભારનાા ટ્રોોમિપકલાં રિરજના›ાȏ થયાો છેે. સાાઉથ - ઇસ્ટ એમિશયાા - ઇસ્ટનાિ આમિĐકા - ભાારત, નાેપાળા, ટ્રોીનાીદાદ, બાȏગ્લાંાદેશ, શ્રીીલાંȏકા, ઇન્ડોનાેમિશયાા, ટોબાગોો જેવા અંનાેક દેશો›ાȏ જાȏબુ ખૂબ પાકે છેે. આકારનાી મિવમિવધતા અંનાુસાાર અંનાેક પ્રકારનાા જાȏબુનાા ઝાાડ હેોયા છેે. વધુ પ્ર›ાણ›ાȏ ઉગોતા અંનાે પ્રચમિલાંત જાȏબુ લાંȏબગોોળા આકારનાાȏ, કાળાાશ પડતાȏ ચ›કદાર ભાુરા રંગોનાાȏ ›ાવેદાર ›ીઠાા રસાવાળાા હેોયા છેે.

જાંંબુુનીી પૌૌષ્ટિƂકતાા

• આધુમિનાક સાȏશોધનાો જણાવે છેે કે, જાȏબુ ગ્લાંુકોઝા, Đૂકટોઝા, અંનાેક મિ›નારલ્સા, મિવટા›ીન્સા અંનાે ફાયાટોન્યાુટ્રોીઅંન્ટસાથી ભારપૂર છેે.

• જાȏબુ›ાȏ આયાનાિ પ્રચૂર ›ાત્રાા›ાȏ છેે. જેથી લાંોહેીનાી ગોુણવત્તાા સાુધારે છેે. • જાȏબુ›ાȏ ઓક્રઝાેમિલાંક એમિસાડ, ગોેમિલાંક એમિસાડ, ટેમિનાન્સા, બેટયાુમિલાંક એમિસાડનાી હેાજરીનાે પરિરણા›ે, તે એન્ટી›લાંેરિરયાલાં અંનાે એન્ટીબેક્ટેરીયાલાં ગોુણો ધરાવે છેે.

• જાȏબુ›ાȏ રહેેલાં પોટેમિશયા› જાȏબુનાે હેાયાપરટેન્શના, હેારિટિરિડમિસાઝા, સ્નાાયાુઓનાી નાબળાાઇ જેવા રોગોો›ાȏ અંસારકારક બનાાવે છેે.

• સાȏશોધનાો કહેે છેે, જે› જાȏબુ›ાȏ કાળાાશ વધુ, વધુ ઘેેરો રંગો ધરાવતા જાȏબુ›ાȏ એન્ટી ઓક્સિક્સાડન્ટ ગોુણ વધુ હેોવાથી, લાંોહેી›ાȏ Đીરેરિડકલાંનાી નાુકસાાનાકારક અંસારથી બચાવવા›ાȏ વધુ સાક્ષ› હેોયા છેે. આથી જ જાȏબુ એન્ટીએજંગો, ઈમ્યાુમિનાટી વધારનાાર છેે.

• જાȏબુ મિવશેનાા સાȏશોધનાો કહેે છેે કે, જાȏબુનાુȏ હેળાપણ લાંોહેી›ાȏ ખાȏડનાુȏ પ્ર›ાણ વધારતુȏ નાથી. એટલાંુȏ જ ›ાત્રા નાહેં, જાȏબુ બ્લાંડ સાુગોર લાંેવલાંનાે કાબૂ›ાȏ લાંાવવા ›ાટે અંસારકારક છેે.

• ડાયાામિબરિટસા ›ાટે ઉપયાોગોી - જાȏબુ જાȏબુનાા ઠામિળાયાા, જાȏબુનાા પાના, જાȏબુનાા ઝાાડનાી છેાલાં અંનાે ફળા આ બધાનાી સાુકવણી કરી બનાાવેલાંુȏ ચૂણિ બ્લાંડ સાુગોર લાંેવલાં ઘેટાડે છેે તેવુȏ સાȏશોધનાથી પુરવાર થયાુȏ છેે. • આયાુવેદ શુȏ કહેે છેે?

• ફલાંેન્દ્ર, નાȏદ, ›હેાફલાંા, રાજ જાબુȏ જેવા ગોુણ આધારિરત અંનાેક નાા›ોથી જાȏબુનાે આયાુવેદ›ાȏ સાȏબોધાયાા છેે.

• જાȏબુનાા ફળાનાી અંનાે ઝાાડનાી ઉપયાોમિગોતાનાે ધ્યાાના›ાȏ લાંઇનાે જાȏબુનાા અંનાેક ઔષધીયા ઉપયાોગોો બતાવ્યાા છેે: આયાુવેદ રસા, ગોુણ, મિવપાક જેવા મિવમિવધ પરિરપ્રેક્ષથી જાȏબુનાે ઔષધ તરીકે ›ૂલાંવે છેે. • તરૂ ો, ખાટો, ›ીઠાો રસા ધરાવતાȏ જાȏબુનાી અંસાર શીતવીયાિનાે કારણે ઠાંડક આપનાારી છેે.

• તુરાશનાે કારણે જાȏબુ›ાȏ આયાુવેરિદયા પરિરભાાષા›ાȏ “ગ્રેાહેી” ગોુણ ધરાવે છેે, તે› જણાવાયાુȏ છેે. આથી જાȏબુનાે ›ળા›ૂત્રાસાȏગ્રેહેણીયા - વારંવાર થતી ›ૂત્રા પ્રવૃમિત્તા›ાȏ ›દદ કરનાાર, પુરિરષ સાȏગ્રેહેણીયા - વારંવાર પચ્યાા વગોર થતાȏ પાતળાા ઝાાડાનાા રોગોનાે ›ટાડી - પચેલાંો મિનાયામિ›ત ›ળા લાંાવનાાર કહ્ાȏ છેે.

• સાુશ્રીુતાચાયાિએ સાȏશોધના, પરિરક્ષણ અંનાે પ્રાયાોમિગોક અંવલાંોકનાથી જાȏબુનાે રક્તમિપત્તાહેર - લાંોહેી›ાȏ રહેેલાં મિવકૃત મિપત્તાથી થતી દાહે, તજાગોર›ી દૂર કરે તેવાસા, વર્ણ્યયાિ ત્વચાનાો રંગો અંનાે ચ›ક વધારે તેવા • યાોમિનાદોષહેર, મિવમિવધ સ્ત્રાી રોગોો જેવા કે વધુ પડતો ›ામિસાક સ્રાાવ, સાફેદસાલ્રાાવ - લ્યાુકોરિરયાા રોગો›ાȏ મિવમિશષ્ટ ઔષધનાી ›ાફક વાપરવા ›ાટેનાાȏ સાૂચનાો કયાાિ છેે.

• જાંંબુુનાા સંંગ્રાાહીી

• સ્તȏભાક ગોુણો - સાફાઇ કરી, સ્રાાવ રોકે તેવી અંસાર કરવાવાળાા હેોવાથી• આȏતરડાનાી શ્લેેષ્›કલાંાનાો સાોજો, ચાȏદા, મિશમિથલાંતાનાે કારણે થતો અંપચો, ઝાાડા, ›રડો, અંલ્સારેટીવ કોલાંાઇટીસા, IBS જેવા રોગો, • ગોેસ્ટ્રોાઇટીસા, હેાયાપર એમિસાટીડી જેવા જઠારનાી અંȏતઃત્વચા›ાȏ થતાȏ રોગોો,

• ›ં›ાȏ ચાȏદા પડવા, પેઢાા›ાȏ સાોજો આવવો, પેઢાા›ાȏ પાક થવો જેવા અંનાેક રોગોો›ાȏ મિવમિશષ્ટ મિવમિધપૂવિક શી રીતે ઔષધનાી ›ાફક જાȏબુનાા ફળા, ઠામિળાયાા, છેાલાં, પાના વગોેરે વાપરી શકાયા તે મિવશે જણાવાયાુȏ છેે. આધુમિનાક યાુગોનાી મિવશ્લેેષાત્›ક દૃક્સિષ્ટથી મિવમિવધ તત્વોનાી હેાજરી તથા તેનાુȏ રાસાાયામિણક સાȏગોઠાના પૌક્સિષ્ટકતાનાે પરિરણા›ે જાȏબુનાી

આરોગ્યાપર થતી અંસારનાુȏ જે તારણ કાઢાવા›ાȏ આવ્યાુȏ છેે, તેથી પણ મિવમિશષ્ટ રીતે તેનાાȏ ઔષધીયા ઉપયાોગોો મિવશે આયાુવેદનાા આટલાંી સાદીઓ પહેેલાંાȏનાા ગ્રેȏથો›ાȏ જણાવાયાુȏ છેે. આ બાબત આયાુવેદનાા ›હેમિષિઓનાી મિવશાળા મિવશ્લેેષણાત્›ક અંનાે દીઘેિદૃક્સિષ્ટ સાૂચવે છેે.