HAMA RIKYU GARDENS

Hamarikyu Teien, Chuo 104-0046, Tokyo

Здесь очень хорошо осенью, когда клены стоят в багряных одеяниях. Прекрасны контрасты высотных зданий, традиционных построек и типично японского паркового ландшафта. Можно посетить замечательную чайную церемонию. В Японии чай известен с IX века. Тогда это был напиток буддистских монахов, но благодаря императору Саге к чаю приобщилась знать. В XII веке в Японию из Китая проник способ изготовления измельченного порошкового чая, позднее чай стали обжаривать. Сегодня в Японии производится множество сортов чая, но всего несколько из них идут на экспорт! Попробуйте оригинальный сорт японского чая — «гэммайтя» (яп. 玄米茶, «коричневый рисовый чай») из обжаренных чайных листьев и неочищенного риса. Это чай с особым горько-сладким вкусом, обладающий питательной ценностью. Более простой вариант – чай «маття» в традициях Киото (признанная столица чайной церемонии).