GENPIN FUGU UENO NO SEKI

2-1-6 Ueno, Taito 110-0005, Tokyo

Вот мы и добрались до «японской рулетки» – ядовитой рыбы и уникального деликатеса из нее, королевского блюда фугусаши. Рыба фугу содержит яд тетродотоксин и готовится только специально обученными мастерами. Ее едят, макая в смесь из соевого соуса, тертого дайкона и красного перца. С блюдом подается рыбный бульон с яйцом и рисом фугузосуи. Эта гремучая смесь запивается «сакэ самоубийц» – тяваном (туда ненадолго кладут обжаренные плавники фугу). Я не рискнула есть фугу (вдруг не повезет?), да и вас предупредила.