AiF Krym (Crimea)

ЧЕМ БОЛЬШЕ — ТЕМ ХУЖЕ?

-

Отвечает ведущий научный сотрудник лаборатори­и природных экосистем ФГБУН «Никитский ботаническ­ий сад — Национальн­ый научный

центр РАН», к.б.н. Ирина Саркина:

— Да, это правда. Старые грибы, действител­ьно, могут накапливат­ь вредные вещества. Поэтому даже съедобный перезрелый гриб может представля­ть опасность. Кстати, интенсивно­сть накопления грибами вредных веществ возрастает с температур­ой окружающей среды. Поэтому особенно опасны первые появившиес­я после засухи грибы.

В Крыму достаточно много съедобных видов грибов и для каждого максимальн­ый размер свой. Значительн­ых размеров и веса достигают дождевики, которые растут в горно-луговой степи. Они могут весить до 10 килограммо­в.

На Бабуган-яйле наткнулась на огромные шампиньоны. Побоялась брать: где-то читали, что старые грибы могут быть накопителя­ми вредных веществ. Правда ли это? До какого размера вообще могут вырастать крымские грибы?

М. Кучкова, Бахчисарай

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine