ПО­ЧЕ­МУ ПАРНОЕ МО­ЛО­КО ПРИЗНАЛИ ОПАСНЫМ?

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - TB - О. Ор­лов, Одес­са

В США об­на­ру­жи­ли, что с пар­ным мо­ло­ком лег­ко под­хва­тить опас­ную бак­те­рию кам­пи­ло­бак­тер. Но ведь тра­ди­ци­он­но мо­лоч­ко пря­мо из­под ко­ров­ки да­ва­ли да­же мла­ден­цам! Что сей­час у нас го­во­рят про сы­рое мо­ло­ко?

От­ве­ча­ет д. м. н. Алек­сандр Под­кол­зин:

- Это дав­но уста­нов­лен­ный факт. Поль­за пар­но­го мо­ло­ка миф от сто­рон­ни­ков здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни.

Тер­ми­че­ски необ­ра­бо­тан­ное мо­ло­ко один из ве­ду­щих спо­со­бов пе­ре­да­чи тя­же­лых бо­лез­ней, по­рой да­же при­во­дя­щих к ин­ва­лид­но­сти.

Кам­пи­ло­бак­те­ри­оз и саль­мо­нел­лез - да­ле­ко не са­мые страш­ные. Го­раз­до опас­нее ли­сте­ри­оз, при­во­дя­щий к боль­шо­му чис­лу ле­таль­ных ис­хо­дов, или осо­бая фор­ма эше­ри­хи­о­за, она неред­ко необ­ра­ти­мо по­ра­жа­ет поч­ки.

При­сут­ствие этих воз­бу­ди­те­лей в мо­ло­ке обу­слов­ле­но их био­ло­ги­че­ски­ми осо­бен­но­стя­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.