МАРИНАД В СКАНДИНАВСКОМ СТИ­ЛЕ

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - News -

Со­став:

свек­ла - 1 кг, лук реп­ча­тый - 300 г, вин­ный или яб­лоч­ный ук­сус (6%-ный) - 300 мл, во­да - 300 мл, хрен тер­тый - 1 ч. лож­ка (све­же­го или из бан­ки), соль - 2 ч. лож­ки, са­хар - 2 ст. лож­ки, перец-го­ро­шек - 1 ч. лож­ка, лав­ро­вый лист - 2 шт., зер­на горчицы (по же­ла­нию) - ½ ч. лож­ки.

При­го­тов­ле­ние:

свек­лу от­ва­рить или запечь до мяг­ко­сти, очи­стить и на­ре­зать тон­ки­ми (3-4 мм) лом­ти­ка­ми. Лук на­ре­зать ко­леч­ка­ми. Во­ду с ук­су­сом и спе­ци­я­ми вски­пя­тить. Сло­жить свек­лу и лук слоями в бан­ки, за­лить ма­ри­на­дом и сте­ри­ли­зо­вать на во­дя­ной бане 15–20 ми­нут. Кста­ти, за­ма­ри­но­вать свек­лу мож­но и про­сто в ми­соч­ке, она бу­дет го­то­ва че­рез сут­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.