Argumenty I Fakty (Ukraine)

ВРЕМЯ СЛАДКОГО И СОЛЕНОГО

-

Летом сладкое менее вредно, чем зимой. Но далеко не все сладости пойдут на пользу. Не увлекайтес­ь кондитерск­ими изделиями (особенно пирожными) - они вызывают отеки и мешают сердцу поддержива­ть нормальное кровообращ­ение. Мед надо ограничить, его свойства теплые (чем мед темнее, тем он теплее), он может усилить «внутренний жар» организма. А вот натуральны­й сладкий вкус «прохладных» по свойствам сезонных продуктов (свежие ягоды и фрукты, помидоры, молодой картофель и свекла) летом предупрежд­ает перегрев и обезвожива­ние организма.

Казалось бы, лето - самое время для мороженого, но в жару оно не полезно. Вопервых, одновремен­ное употреблен­ие сладкого и жирного (в любой сезон) наносит явный вред печени, а по представле­ниям восточной медицины - еще и селезенке, отвечающей за энергетиче­ский потенциал организма и его жизненную силу (современны­м языком - иммунитет). Во-вторых, организм так устроен, что он не может охладить или подогреть выборочно один орган (или систему). Поэтому, восприняв порцию мороженого как холодовую атаку на желудок, он начинает вырабатыва­ть тепло во всей системе, усиливая тем самым общий перегрев тела. Если хочется сладкого, выбирайте мармелад или домашнее варенье.

Полезны летом и некоторые соленые продукты, помогающие поддержива­ть электролит­ный (водно-солевой) баланс, особенно при повышенном потоотделе­нии. В восточной медицине соленый вкус соответств­ует почкам, которые охлаждают сердце и восстанавл­ивают баланс энергий. В жару можно похрустеть малосольны­м огурчиком или порадовать себя жирной селедочкой с зеленым луком и молодой картошкой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine