В яб­лоч­ко! Ин­те­рес­ные фак­ты о поль­зе этих фрук­тов для здо­ро­вья и фи­гу­ры

БО­ГА­ТЫЕ КЛЕТЧАТКОЙ И АНТИОКСИДАНТАМИ ЯБЛОКИ ПО­МО­ГА­ЮТ ПИ­ЩЕ­ВА­РЕ­НИЮ, РЕГУЛИРУЮТ УРО­ВЕНЬ ХО­ЛЕ­СТЕ­РИ­НА, УКРЕП­ЛЯ­ЮТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ, СТИ­МУ­ЛИ­РУ­ЮТ ПО­ТЕ­РЮ ВЕ­СА, СНИЖАЮТ РИСК РАЗ­ВИ­ТИЯ МНО­ГИХ ЗА­БО­ЛЕ­ВА­НИЙ. ЧЕМ ЕЩЕ ПО­ЛЕЗ­НЫ ЭТИ ФРУК­ТЫ?

Dietika - - СОДЕРЖАНИЕ -

Вми­ре на­счи­ты­ва­ет­ся не ме­нее 10 ты­сяч сор­тов яб­лок с уди­ви­тель­ным цве­то­вым и вку­со­вым раз­но­об­ра­зи­ем пло­дов: от яр­ко-крас­но­го до зе­ле­но­го, от ме­до­во-слад­ко­го до очень кис­ло­го. Эти фрук­ты мож­но есть всем без ис­клю­че­ния, неза­ви­си­мо от кон­сти­ту­ци­он­но­го ти­па; они мо­гут быть ча­стью прак­ти­че­ски лю­бой ди­е­ты.

ЛУЧ­ШАЯ ДИ­Е­ТА – ЯБЛОЧНАЯ!

Яблоки мо­гут прий­ти на по­мощь, ес­ли хо­чет­ся по­ху­деть. Их вы­со­кая на­сы­щен­ность вла­гой поз­во­ля­ет ощу­тить на­пол­нен­ность же­луд­ка. Вы­со­кое со­дер­жа­ние клет­чат­ки тре­бу­ет до­воль­но мно­го вре­ме­ни для пе­ре­ва­ри­ва­ния, что поз­во­ля­ет дол­го не чув­ство­вать го­ло­да. Эти фрук­ты име­ют низ­кий гли­ке­ми­че­ский ин­декс, по­это­му вам не гро­зит пе­ре­еда­ние, свя­зан­ное с рез­ким скач­ком са­ха­ра (что про­ис­хо­дит в слу­чае его быст­ро­го по­па­да­ния в кровь). Все это де­ла­ет яблоки иде­аль­ным про­дук­том для пе­ре­ку­са, осо­бен­но для тех, кто на­хо­дит­ся на ди­е­те по сни­же­нию ве­са. В по­след­нее вре­мя фаст­фуд едят слиш­ком ча­сто. Со­глас­на, это бы­ва­ет вкус­но, но, к со­жа­ле­нию, та­кая еда со­дер­жит боль­шое ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов и ма­ло клет­чат­ки, необ­хо­ди­мой пи­ще­ва­ри­тель­ной си­сте­ме для нор­маль­но­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния. Не сто­ит так­же за­бы­вать, что мы по­сто­ян­но едим пе­ре­ра­бо­тан­ную пи­щу. И здесь нас спа­са­ют яблоки! Их клет­чат­ка по­мо­га­ет вы­во­дить ток­си­ны и от­хо­ды из же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та, предот­вра­ща­ет диа­рею, впи­ты­вая из­ли­шек во­ды.

Со­глас­но по­след­ним ис­сле­до­ва­ни­ям, яблоки в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни тор­мо­зят рост ра­ко­вых кле­ток. Фла­во­но­и­ды и ан­ти­ок­си­дан­ты, со­дер­жа­щи­е­ся в ко­жу­ре, бо­рют­ся с па­то­ло­ги­я­ми мо­лоч­ной же­ле­зы, пе­че­ни, про­ста­ты и тол­стой киш­ки.

Упо­треб­ле­ние яб­лок при­да­ет си­лы, по­мо­га­ет

очи­стить пе­чень от ток­си­нов, по­ло­жи­тель­но вли­я­ет на зре­ние, спо­соб­ству­ет из­бав­ле­нию от аст­мы, оздо­ров­ле­нию де­сен. Да­же од­но яб­ло­ко в день умень­ша­ет риск по­яв­ле­ния бо­лез­ни Альц­гей­ме­ра.

НА ЛЮ­БОЙ ВКУС

Вы мо­же­те есть яблоки све­жи­ми, де­лать из них со­ки или сму­зи, до­бав­лять в са­лат, за­пе­кать или ва­рить ком­пот, го­то­вить джем, пю­ре, мар­ме­лад, ва­ре­нье, па­сти­лу и на­чин­ку для пи­ро­га. Из­дав­на к пе­че­ным яб­ло­кам, шар­лот­кам и яб­лоч­ным чип­сам до­бав­ля­ет­ся аро­мат­ная ко­ри­ца. Ще­пот­ка этой спе­ции не только обо­га­ща­ет вкус фрук­тов, но и по­вы­ша­ет спо­соб­ность те­ла к сжи­га­нию уг­ле­во­дов.

ЯБ­ЛОЧ­КО НАТОЩАК

Упо­треб­ле­ние яб­лок утром, натощак, по­мо­га­ет ро­сту здо­ро­вых кле­ток и сти­му­ли­ру­ет пре­одо­ле­ние хро­ни­че­ских со­сто­я­ний. Это свя­за­но с тем, что ан­ти­ок­си­дан­ты бо­рют­ся со сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми в ор­га­низ­ме, а соч­ная мя­коть эф­фек­тив­но на­пол­ня­ет тка­ни вла­гой. В сво­ей кни­ге «Три яб­ло­ка в день» Тэм­ми Флинн пред­по­ло­жи­ла, что по­лез­но съе­дать один та­кой фрукт пе­ред каж­дым при­е­мом пи­щи. Та­кая си­сте­ма по­мо­жет из­бе­жать пе­ре­еда­ния, по­сколь­ку яблочная клет­чат­ка обуз­ды­ва­ет ап­пе­тит.

Не­ко­то­рым лю­дям непро­сто пе­ре­ва­рить до­ста­точ­но гру­бую яб­лоч­ную мя­коть, вы­зы­ва­ю­щую по­вы­шен­ное га­зо­об­ра­зо­ва­ние в ки­шеч­ни­ке. Ре­шить эту про­бле­му мож­но, ес­ли за­печь яб­ло­ко в ду­хов­ке или про­ва­рить лом­ти­ки в неболь­шом ко­ли­че­стве во­ды на мед­лен­ном огне в те­че­ние 30 ми­нут. Кро­ме то­го, с по­мо­щью пе­че­ных яб­лок хо­ро­шо устра­и­вать се­бе раз­груз­ку. Пек­ти­ны, ко­то­рые фор­ми­ру­ют­ся в про­цес­се при­го­тов­ле­ния, – от­лич­ный сор­бент, ко­то­рый ак­ти­ви­зи­ру­ет мо­то­ри­ку ки­шеч­ни­ка и очи­ща­ет его от все­го лиш­не­го.

Да, есть мно­го раз­ных мне­ний о поль­зе яб­лок. Но только вы са­ми спо­соб­ны опре­де­лить, на­сколь­ко хо­ро­ши те или иные сор­та этих фрук­тов. Ор­га­низм под­ска­жет, ка­кие яблоки ста­нут неотъ­ем­ле­мой и вкус­ной ча­стью ва­ше­го еже­днев­но­го ра­ци­о­на.

Та­тья­на МАРТЫНОВСКАЯ, кон­суль­тант по пи­та­нию и здо­ро­во­му об­ра­зу жизни (050) 472-86-14

В МИ­РЕ НА­СЧИ­ТЫ­ВА­ЕТ­СЯ НЕ МЕ­НЕЕ 10 ТЫ­СЯЧ СОР­ТОВ ЯБ­ЛОК С УДИ­ВИ­ТЕЛЬ­НЫМ ЦВЕ­ТО­ВЫМ И ВКУ­СО­ВЫМ РАЗ­НО­ОБ­РА­ЗИ­ЕМ ПЛО­ДОВ.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.