Кар­то­фель тан­ду­ри алу

Dietika - - ВКУС ЖИЗНИ -

Нуж­но ● кар­то­фель – 6-7 шт. ● па­нир или ады­гей­ский сыр – 100 г ● за­мо­ро­жен­ный го­ро­шек – 0,5 ст. ● кур­ку­ма, се­ме­на фе­ну­г­ре­ка, кай­ен­ский пе­рец – 1/4 ч. л. ● кур­ку­ма – по вку­су ● лук – 1 шт. ● соль, рас­ти­тель­ное мас­ло При­го­тов­ле­ние

Очи­щен­ный кар­то­фель от­ва­рить в под­со­лен­ной во­де. Из каж­дой кар­то­фе­ли­ны лож­кой ак­ку­рат­но вы­нуть мя­коть и сма­зать мас­лом с кур­ку­мой. Мя­коть мел­ко по­ру­бить. Зе­ле­ный го­ро­шек от­ва­рить. В разо­гре­тое мас­ло опу­стить се­ме­на ку­ми­на и об­жа­ри­вать 1 ми­ну­ту. До­ба­вить мел­ко на­ре­зан­ные оре­хи ке­шью, лу­ко­ви­цу, мо­ло­тые се­ме­на ко­ри­андра и фе­ну­г­ре­ка, кур­ку­му и об­жа­ри­вать еще 3-4 ми­ну­ты. До­ба­вить на­тер­тый па­нир, зе­ле­ный го­ро­шек, кин­зу, по­ло­ви­ну мя­ко­ти кар­то­фе­ля, по­со­лить, до­ба­вить кай­ен­ский пе­рец. По­лу­чен­ной сме­сью на­фар­ши­ро­вать кар­то­фель. За­пе­кать в разо­гре­той ду­хов­ке 10-15 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.