Борщ в ка­пу­сте

Пред­ла­га­ем слег­ка пе­ре­смот­реть ре­цеп­ты на­ших тра­ди­ци­он­ных блюд и по­экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать с иде­я­ми по­да­чи.

Edinstvennay - - Кухня -

По­да­вай со сме­та­ной и из­мель­чен­ной зе­ле­нью.

35 мин. 2 пор­ции

В 100 г: 276 ккал

250 г сви­ни­ны 750 мл мяс­но­го бу­льо­на 15 г мор­ко­ви 40 г свек­лы 30 г яб­ло­ка 20 г лу­ка

30 г кар­то­фе­ля 50 г ка­пу­сты

35 г по­ми­до­ров 10 г чер­но­сли­ва 25 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фа­со­ли

60 г пас­ты из са­ла соль

1

Мя­со и кар­то­фель на­режь круп­ны­ми ку­би­ка­ми, мор­ковь, свек­лу, по­ми­до­ры и яб­ло­ко – со­лом­кой, из­мель­чи лук. Бу­льон вски­пя­ти, по­ло­жи мя­со и ва­ри на сред­нем огне, сни­мая пе­ну. Че­рез 15 мин. до­бавь кар­то­фель и ка­пу­сту. Го­товь 15 ми­нут.

2

Лук и мор­ковь об­жарь в ско­во­ро­де на сме­си рас­ти­тель­но­го и сли­воч­но­го мас­ла. До­бавь яб­ло­ки и свек­лу. Го­товь 2 мин. По­сле это­го кла­ди на ско­во­ро­ду к за­жар­ке са­хар, ук­сус и по­ми­до­ры. Про­ту­ши 4 мин., до­бавь фа­соль, чер­но­слив и пас­ту из са­ла. По­лу­чив­шу­ю­ся овощ­ную мас­су ак­ку­рат­но пе­ре­ло­жи в бу­льон, дай за­ки­петь. По же­ла­нию до­бавь па­ру зуб­чи­ков чес­но­ка. Че­рез 1-2 ми­ну­ты сни­ми с ог­ня и оставь на 20 мин. По­да­вай в «та­рел­ке» из ка­пу­сты.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.