КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 15 мин. I На 4 пер­со­ны Обо­ру­до­ва­ние: па­ро­вая конвекционная печь Panasonic NU-SC101WZPE, кухонный комбайн Panasonic MK-F800

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 500 г ку­ри­ной пе­че­ни • 200 г лу­ка ша­лот (мож­но за­ме­нить обыч­ным) • 150 г сли­воч­но­го мас­ла • ще­пот­ка мо­ло­то­го му­скат­но­го оре­ха • 50 мл бе­ло­го ви­на • несколь­ко ве­то­чек ти­мья­на • соль, пе­рец 1. Ку­ри­ную пе­чень за­чи­сти­те от жи­ра и по­ставь­те в ду­хов­ку с ре­жи­мом мак­си­маль­но­го па­ра на 10 мин. 2. Лук мел­ко по­режь­те и об­жарь­те на сли­воч­ном мас­ле 3-4 мин., до­бавь­те ви­но и дай­те ему упа­рить­ся. 3. В блен­де­ре пе­ре­бей­те пе­чень с лу­ком до по­лу­че­ния од­но­род­ной мас­сы. Пе­ре­ло­жи­те паштет в ем­кость для за­пе­ка­ния и от­правь­те в разо­гре­тую до +100 °С ду­хов­ку в ре­жи­ме кон­век­ции на 20 мин. 4. В неболь­шой ка­стрю­ле рас­то­пи­те остав­ше­е­ся сли­воч­ное мас­ло и за­лей­те свер­ху паштет, вы­ло­жи­те несколь­ко ве­то­чек ти­мья­на и по­ставь­те в хо­ло­диль­ник ми­ни­мум на 4 ч.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.