БА­КЛА­ЖА­НЫ, ЗА­ПЕ­ЧЕН­НЫЕ С ОВОЩАМИ И СЫ­РОМ

Под­го­тов­ка: 10 мин. I При­го­тов­ле­ние: 20 мин. I на 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Сезонное Меню -

• 4 неболь­ших ба­кла­жа­на • 2 по­ми­до­ра • 1 лу­ко­ви­ца • 1 неболь­шой ка­ба­чок • 150 г твер­до­го сы­ра • пу­чок зе­ле­ни • месь су­хих про­ван­ских трав • рас­ти­тель­ное мас­ло (для жар­ки) • соль, пе­рец) 1. Ба­кла­жа­ны по­мой­те и за­мо­чи­те в чи­стой хо­лод­ной во­де ми­ни­мум на 30 ми­нут. Во­ду слей­те, ба­кла­жа­ны об­су­ши­те, раз­режь­те вдоль по­по­лам, не уда­ляя пло­до­нож­ку. Ак­ку­рат­но вынь­те се­ре­ди­ну из ба­кла­жан и на­режь­те мел­ки­ми ку­би­ка­ми. 2. С то­ма­тов сни­ми­те ко­жи­цу (по цен­тру то­ма­тов сде­лай­те над­рез, об­дай­те их ки­пят­ком и за­тем по­ло­жи­те в хо­лод­ную во­ду – ко­жи­ца очень лег­ко снимется). Лук очи­сти­те, на­режь­те мел­ки­ми ку­би­ка­ми. Ка­ба­чок по­мой­те и на­режь­те мел­ки­ми ку­би­ка­ми. 3. На разо­гре­той ско­во­ро­де с рас­ти­тель­ным мас­лом об­жарь­те ба­кла­жа­ны, то­ма­ты, лук и ка­ба­чок. До­бавь­те соль, пе­рец, про­ван­ские тра­вы. Ту­ши­те 5 ми­нут. 4. За­пол­ни­те половинки ба­кла­жан овощ­ной сме­сью, по­сыпь­те зе­ле­нью и сы­ром и от­правь­те в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов ду­хов­ку на 15-20 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.