ВА­РЕ­НЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

Под­го­тов­ка: 10 мин. I При­го­тов­ле­ние: 40 мин.

Eto Vkusno! - - Джемы И Варенья -

• 400 г лепестков роз вме­сте с бе­лым ос­но­ва­ни­ем • 1 кг са­ха­ра • 1 ч. л. ли­мон­ной кис­ло­ты • 300 мл во­ды • 100 г очи­щен­ных грец­ких оре­хов

1. Ро­зо­вые ле­пест­ки ак­ку­рат­но про­мой­те и дай­те во­де стечь. Вы­ло­жи­те в глу­бо­кую ка­стрю­лю, пе­ре­сыпь­те по­ло­ви­ной са­ха­ра и до­бавь­те ли­мон­ную кис­ло­ту, раз­ве­ден­ную в 50 мл во­ды. Пе­ре­ме­шай­те и оставь­те ми­ни­мум на 5-6 ча­сов. 2. При­го­товь­те са­хар­ный си­роп: раз­ве­ди­те 500 г са­ха­ра в 250 мл во­ды, до­ве­ди­те до ки­пе­ния. 3. За­са­ха­рен­ные ле­пест­ки за­лей­те го­ря­чим са­хар­ным си­ро­пом, пе­ре­ме­шай­те, до­бавь­те из­мель­чен­ные блен­де­ром (в сред­нюю крош­ку, но не очень мел­ко) об­жа­рен­ные на ско­во­ро­де яд­ра грец­ких оре­хов и ва­ри­те на сла­бом огне до го­тов­но­сти. 4. Го­ря­чее ва­ре­нье вы­ло­жи­те в чи­стые су­хие бан­ки с за­кру­чи­ва­ю­щей­ся крыш­кой и гер­ме­тич­но уку­порь­те. По­ставь­те осты­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.