Хо­лод­ный суп из авокадо и огур­ца

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 30 мин. I на 2 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Летние Супы -

• 2 авокадо • 3 огур­ца • 350 мл йо­гур­та • 1 зу­бок чес­но­ка • 1 ст. л. ли­мон­но­го со­ка • 1 ч. л. олив­ко­во­го мас­ла • 30-40 г ара­хи­са • 1/2 ч. л. па­при­ки • несколь­ко ве­то­чек пет­руш­ки • соль и пе­рец

1. Авокадо очи­сти­те от ко­жу­ры, уда­ли­те ко­сточ­ки и на­режь­те ку­соч­ка­ми, огу­рец очи­сти­те и то­же на­режь­те ку­соч­ка­ми. Сло­жи­те в блен­дер ку­соч­ки огур­ца и авокадо, до­бавь­те чес­нок и лимонный сок, олив­ко­вое мас­ло, пю­ри­руй­те в од­но­род­ную мас­су. 2. До­бавь­те в пю­ре йо­гурт, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су, сно­ва взбей­те. Го­то­вый суп по­ставь­те в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. Насто­яв­ший­ся крем-суп раз­лей­те по та­рел­кам и по­да­вай­те, по­сы­пав ара­хи­сом, па­при­кой и из­мель­чен­ной зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.