СТЕЙК ИЗ СЕЛЬ­ДЕ­РЕЯ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 25 мин. I На 2 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Сезонное Меню -

• 4 стеб­ля сель­де­рея • пу­чок кин­зы • 1 круп­ный кар­то­фель • соль и пе­рец по вку­су • мо­ло­тый пе­рец чи­ли • слад­кий со­ус чи­ли • олив­ко­вое мас­ло для жар­ки • 4 лом­ти­ка ко­зье­го сы­ра • 4 яй­ца • 1 ст. л. ук­су­са

1. Разо­грей­те ду­хов­ку до +220 °С. Сель­де­рей по­режь­те мел­ки­ми доль­ка­ми, сме­шай­те с руб­ле­ной кин­зой и тер­тым на круп­ной тер­ке кар­то­фе­лем. До­бавь­те мо­ло­тый чи­ли и слад­кий со­ус чи­ли и хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. 2. Раз­де­ли­те смесь на 4 ча­сти и сде­лай­те из нее не­боль­шие кот­лет­ки. Об­жарь­те их на ско­во­род­ке с олив­ко­вым мас­лом с двух сто­рон до лег­кой ко­рич­не­вой ко­роч­ки. 3. Пе­ре­ло­жи­те кот­лет­ки в ем­кость для за­пе­ка­ния и по­ме­сти­те в ду­хов­ку на 15 мин. За 5 мин. до го­тов­но­сти по­ло­жи­те на каж­дую кот­ле­ту лом­тик ко­зье­го сы­ра, что­бы он рас­пла­вил­ся. 4. По­ка кот­ле­ты за­пе­ка­ют­ся, при­го­товь­те яй­ца па­шот. За­ки­пя­ти­те в ка­стрю­ле во­ду со сто­ло­вой лож­кой ук­су­са, сде­лай­те во­рон­ку и по оче­ре­ди за­кинь­те ту­да яй­ца (они долж­ны быть обя­за­тель­но све­жи­ми). Отва­ри­вай­те, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая , 3 мин., за­тем из­вле­ки­те шу­мов­кой, дай­те во­де стечь и вы­ло­жи­те свер­ху на каж­дую кот­ле­ту. Луч­ше все­го по­да­вать это блю­до с зе­ле­ным са­ла­том.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.