ПИ­РОГ "ПАНФОРТЕ ДИ СИЕНА"

Под­го­тов­ка: 10 мин. I При­го­тов­ле­ние: 50 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Сладкий Стол -

• 1 ст. жид­ко­го ме­да • 1 ст. са­ха­ра • по 1 ст. руб­ле­но­го фун­ду­ка и фи­ста­шек • 200 г вя­ле­но­го ин­жи­ра • 180 г му­ки • 10 г раз­рых­ли­те­ля • 4 ст. л. ка­као • 1 ч. л. ко­ри­цы • ще­пот­ка мо­ло­то­го им­би­ря • ще­пот­ка му­скат­но­го оре­ха • ще­пот­ка мо­ло­то­го чер­но­го пер­ца • са­хар­ная пуд­ра

1. Разо­грей­те ду­хов­ку до +180 °С. Смажь­те мас­лом разъ­ем­ную фор­му и вы­ло­жи­те дно пер­га­мен­том. В боль­шой мис­ке сме­шай­те оре­хи и на­ре­зан­ный ку­соч­ка­ми ин­жир, до­бавь­те про­се­ян­ную му­ку, ка­као и пря­но­сти. В ка­стрю­ле с тол­сты­ми стен­ка­ми до­ве­ди­те до ки­пе­ния на сред­нем огне мед с са­ха­ром, ва­ри­те 3 ми­ну­ты, за­тем сни­ми­те с ог­ня. 2. Влей­те в оре­хо­вую смесь ме­до­вую ка­ра­мель и пе­ре­ме­шай­те де­ре­вян­ной ло­пат­кой. Вы­ло­жи­те мас­су в под­го­тов­лен­ную фор­му и слег­ка вы­ров­няй­те, при­жи­мая ко дну. От­правь­те в ду­хов­ку и вы­пе­кай­те 45 ми­нут, за­тем до­стань­те и дай­те пол­но­стью остыть. За­тем при­сыпь­те са­хар­ной пуд­рой, сни­ми­те фор­му и на­режь­те де­серт квад­ра­ти­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.