СА­ЛАТ ЦЕ­ЗАРЬ С БЕ­КО­НОМ

Под­го­тов­ка: 20 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 2 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Праздничное Меню -

• 100 г бе­ко­на • 250 г сы­ра фе­та • 100 г ли­стьев са­ла­та • 5 пе­ре­пе­ли­ных яиц • 50 г рук­ко­лы • 4 лом­ти­ка бе­ло­го хле­ба Для за­прав­ки: • 1 яй­цо • 2 ч. л. ли­мон­но­го со­ка • 40 мл олив­ко­во­го мас­ла • ½ ч. л. гор­чи­цы • 6 со­ле­ных ан­чо­усов • 1 ч. л. ву­стер­шир­ско­го со­уса • 60 мл ра­фи­ни­ро­ван­но­го рас­ти­тель­но­го мас­ла

1. На су­хой ско­во­ро­де об­жарь­те по­ре­зан­ный ку­соч­ка­ми хлеб, вы­ло­жи­те на та­рел­ку. В той же ско­во­ро­де об­жарь­те тон­кие по­лос­ки бе­ко­на. Яйца отва­ри­те 5 мин., осту­ди­те и очи­сти­те. На­режь­те фе­ту ку­би­ка­ми. Рук­ко­лу раз­де­ли­те на ли­стья, са­лат по­рви­те ру­ка­ми.

2. Для за­прав­ки отва­ри­те яй­цо 3 мин., осту­ди­те, очи­сти­те, вы­ло­жи­те в мис­ку. До­бавь­те гор­чи­цу и ли­мон­ный сок, вз­бей­те по­груж­ным блен­де­ром. По­сте­пен­но влей­те мас­ла, взби­вая до за­гу­сте­ния. До­бавь­те мел­ко на­ре­зан­ные ан­чо­усы и со­ус, сно­ва вз­бей­те и по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су.

3. Сме­шай­те в мис­ке ли­стья са­ла­та, рук­ко­лу и сыр. По­лей­те са­лат за­прав­кой и вы­ло­жи­те свер­ху лом­ти­ки бе­ко­на, по­ло­вин­ки пе­ре­пе­ли­ных яиц и су­ха­ри­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.