СУП С КУ­РИ­ЦЕЙ И ДИ­КИМ РИ­СОМ

Под­го­тов­ка: 30 мин. I При­го­тов­ле­ние: 25 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Первые Блюда -

• 4 ку­ри­ных бед­ра • 3 ст. л. ди­ко­го ри­са • 1 лу­ко­ви­ца • 1 мор­ковь • 4 кар­то­фе­ли­ны • 100 мл сли­вок • 2 лав­ро­вых ли­ста • 1,5 ст. л. му­ки • 1,2 л во­ды • 4 го­ро­ши­ны ду­ши­сто­го пер­ца 1.

Ку­ри­цу за­лей­те во­дой и до­ве­ди­те до ки­пе­ния, до­бавь­те лав­ро­вый лист и ду­ши­стый пе­рец, ва­ри­те 25 ми­нут. Оставь­те мя­со осты­вать, поз­же от­де­ли­те от ко­стей, а бу­льон про­це­ди­те об­рат­но в ка­стрю­лю. 2. Кар­то­фель на­режь­те ку­соч­ка­ми, мор­ковь – лом­ти­ка­ми, лук – ку­би­ка­ми. Об­жарь­те на рас­ти­тель­ном мас­ле лук и мор­ковь до мяг­ко­сти. Мя­со по­рви­те ку­соч­ка­ми. 3. До­ве­ди­те до ки­пе­ния бу­льон на сред­нем огне и за­сыпь­те ово­щи, ва­ри­те до по­лу­го­тов­но­сти. Влей­те слив­ки, до­бавь­те рис, ку­ри­цу и соль и пе­рец по вку­су, ва­ри­те 10 ми­нут. До­бавь­те му­ку и, по­ме­ши­вая, ва­ри­те суп до пол­ной го­тов­но­сти ри­са. Дай­те на­сто­ять­ся 10 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.