КУРИЦА С КАР­ТОШ­КОЙ

Под­го­тов­ка: 10 мин. I При­го­тов­ле­ние: 50 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 4 ку­ри­ных око­роч­ка • 1 кг кар­то­фе­ля • 1 лу­ко­ви­ца • сок по­ло­ви­ны ли­мо­на • 3 зуб­чи­ка чес­но­ка • 200 мл ку­ри­но­го бу­льо­на • 2 ст. л. гор­чи­цы в зер­нах • 3 ст. л. су­хо­го эст­ра­го­на • 20 г сли­воч­но­го мас­ла • 20 мл олив­ко­во­го мас­ла

1. Ду­хов­ку разо­грей­те до +200 °С. Око­роч­ка раз­режь­те на две ча­сти – на бед­ра и нож­ки, по­со­ли­те и по­пер­чи­те. В ско­во­ро­де разо­грей­те сли­воч­ное и олив­ко­вое мас­ло. Об­жарь­те ку­ри­цу до ру­мя­ной ко­роч­ки с каж­дой сто­ро­ны. Пе­ре­ло­жи­те в фор­му для за­пе­ка­ния. 2. В этой же ско­во­ро­де об­жарь­те кар­то­фель, очи­щен­ный и на­ре­зан­ный круп­ны­ми кус­ка­ми, до свет­ло-зо­ло­ти­сто­го цве­та. 3. Вы­ло­жи­те кар­то­фель к ку­ри­це, до­бавь­те круп­ные доль­ки лу­ка и це­лые зуб­чи­ки чес­но­ка. По­лей­те ку­ри­цу ли­мон­ным со­ком. По­сыпь­те су­ше­ным эст­ра­го­ном и за­пе­кай­те 30 ми­нут. 4. По­ка курица за­пе­ка­ет­ся, в со­тей­ни­ке до­ве­ди­те до ки­пе­ния ку­ри­ный бу­льон. Го­то­вую ку­ри­цу и ово­щи пе­ре­ло­жи­те на блю­до. Сок, об­ра­зо­вав­ший­ся при за­пе­ка­нии, и гор­чи­цу до­бавь­те к бу­льо­ну. До­ве­ди­те до ки­пе­ния и ва­ри­те 3- 4 ми­ну­ты. По­лей­те ку­ри­цу по­лу­чив­шим­ся со­усом и по­да­вай­те на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.