БЛИ­НЫ С АПЕЛЬ­СИ­НО­ВЫМ СО­УСОМ КРЕП СЮЗЕТТ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 15 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Масленица -

Для бли­нов: • 300 мл мо­ло­ка • 100 мл сли­вок • 2 яйца • 120 г му­ки • 30 г са­ха­ра • 1 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла Для со­уса: • 140 г са­ха­ра • 200 мл апель­си­но­во­го со­ка • 3 ч. л. ли­мон­но­го со­ка • цед­ра од­но­го апель­си­на • 100 г сли­воч­но­го мас­ла • 50 мл ко­нья­ка

1. В боль­шой мис­ке слег­ка вз­бей­те яйца, до­бавь­те мо­ло­ко, са­хар, соль и рас­ти­тель­ное мас­ло, пе­ре­ме­шай­те. По­сте­пен­но всыпь­те му­ку, вы­ме­ши­вая те­сто. В разо­гре­тую и сма­зан­ную мас­лом ско­во­ро­ду на­ли­вай­те те­сто по­лов­ни­ком и жарь­те тон­кие бли­ны до зо­ло­ти­сто­го цве­та с обе­их сто­рон. 2. Для со­уса в сухую ско­во­ро­ду всыпь­те са­хар, по­ставь­те на огонь и по­ме­ши­вай­те, по­ка са­хар не рас­та­ет. До­бавь­те сли­воч­ное мас­ло. Всыпь­те цед­ру, влей­те ко­ньяк и со­ки ли­мо­на и апель­си­на, го­товь­те еще 2-3 ми­ну­ты. 3. Свер­ни­те блин­чи­ки тре­уголь­ни­ка­ми и вы­ло­жи­те в ки­пя­щий со­ус, пе­ре­вер­ни­те на дру­гую сто­ро­ну, влей­те немно­го ко­нья­ка и ак­ку­рат­но по­до­жги­те. Как толь­ко огонь по­тух­нет, вы­ло­жи­те блин­чи­ки на та­рел­ки и по­лей­те со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.