ГОВЯЖЬЯ ЗА­ПЕ­КАН­КА С ЦВЕТНОЙ КА­ПУ­СТОЙ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 50 мин. I На 6 пер­сон

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 1 кг го­вя­жье­го фар­ша

• 200 г сме­си за­мо­ро­жен­ных ово­щей

• 300 г бе­ло­го черст­во­го хле­ба или су­ха­рей

• 100 мл мо­ло­ка

• 1 яй­цо

• 400 г цветной ка­пу­сты или брок­ко­ли

• 1 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла

• соль, пе­рец (по вку­су)

1. Разо­грей­те ду­хов­ку до +180 °С. Хлеб по­режь­те на ку­соч­ки и за­лей­те мо­ло­ком. Ко­гда раз­мок­нет, ото­жми­те лиш­нюю жид­кость. 2. За­ме­си­те фарш с хле­бом, овощ­ной сме­сью и яйцом. По­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су. 3. Цвет­ную ка­пу­сту раз­бе­ри­те на со­цве­тия и отва­ри­те в ки­пя­щей под­со­лен­ной во­де 2-3 ми­ну­ты. От­кинь­те на дур­шлаг и дай­те стечь во­де.

4. Фор­му для за­пе­ка­ния смажь­те олив­ко­вым мас­лом, вы­ло­жи­те в нее две тре­ти фар­ша и хо­ро­шо утрам­буй­те. Свер­ху вы­ло­жи­те цвет­ную ка­пу­сту и вда­ви­те ее в фарш. 5. Остав­ший­ся фарш вы­ло­жи­те свер­ху, раз­ров­няй­те по­верх­ность и утрам­буй­те. Смажь­те олив­ко­вым мас­лом. Вы­пе­кай­те 40-50 ми­нут в разо­гре­той ду­хов­ке. Ес­ли верх нач­нет при­го­рать, на­крой­те его фоль­гой. По­да­вай­те, по­сы­пав руб­ле­ным зе­ле­ным лу­ком или дру­гой зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.