Суп из че­че­ви­цы

Под­го­тов­ка: 90 мин. I При­го­тов­ле­ние: 20 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - CONTENTS -

• 600 г чер­ной фа­со­ли • 2 лу­ко­ви­цы • 2 зуб­ка чес­но­ка • 1 ст. л. ли­мон­но­го со­ка • 1 ст. л. бе­ло­го ви­на • олив­ко­вое мас­ло • 50 г грец­ких оре­хов • 1 авокадо • несколь­ко ве­то­чек кин­зы 800 мл во­ды 1.

За­лей­те фа­соль хо­лод­ной во­дой и оставь­те на ночь. Утром по­ме­няй­те во­ду и ва­ри­те фа­соль до мяг­ко­сти око­ло 1-1,5 ч. 2. Лук и чес­нок мел­ко на­режь­те, об­жарь­те лук до зо­ло­ти­сто­го цве­та на ско­во­ро­де с олив­ко­вым мас­лом, за­тем до­бавь­те чес­нок, ли­мон­ный сок и ви­но, об­жарь­те еще 2 ми­ну­ты. 3. До­бавь­те лук в суп, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су, ва­ри­те еще 10 ми­нут. Дай­те су­пу немно­го остыть и блен­де­ром вз­бей­те до пю­ре. 4. Вер­ни­те суп в ка­стрю­лю, до­ве­ди­те до ки­пе­ния. В та­рел­ки до­бавь­те ку­соч­ки авокадо, оре­хи и кин­зу.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.