КРЕМ-СУП ИЗ ЦУК­КИ­НИ

Под­го­тов­ка: 20 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Первые Блюда -

• 3 цук­ки­ни • 1 стру­чок су­ше­но­го пер­ца чи­ли • 1 лу­ко­ви­ца • 2 шт. плав­ле­ных сыр­ка • сли­воч­ное мас­ло • 2-3 ст. овощ­но­го бу­льо­на • ве­точ­ки оре­га­но • соль, пе­рец по вку­су

1. Лу­ко­ви­цу очи­сти­те и на­режь­те мел­ко. Цук­ки­ни очи­сти­те от ко­жу­ры и на­режь­те ку­би­ка­ми. 2. Лук об­жарь­те в со­тей­ни­ке на олив­ко­вом мас­ле до про­зрач­но­сти. До­бавь­те цук­ки­ни и го­товь­те 5 мин. 3. За­лей­те овощ­ным бу­льо­ном и про­ва­ри­те 5-10 мин. до мяг­ко­сти цук­ки­ни, слег­ка по­со­ли­те, до­бавь­те спе­ции. 4. До­бавь­те сыр, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая, по­ка он не рас­тво­рит­ся рав­но­мер­но, но не до­во­ди­те до ки­пе­ния. 5. Из­мель­чи­те суп по­груж­ным блен­де­ром, ес­ли он по­лу­чил­ся гу­стым, раз­бавь­те остав­шим­ся бу­льо­ном. 6. Из­мель­чи­те пе­рец чи­ли. 7. Раз­лей­те суп по та­рел­кам, до­бавь­те пе­рец и укрась­те ве­точ­ка­ми оре­га­но.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.