ФРИКАДЕЛЬК­И В ГЛА­ЗУ­РИ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 15 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 700 г фар­ша из ку­ри­но­го фи­ле • 3 зуб­чи­ка чес­но­ка • 1 лу­ко­ви­ца • 1 яб­ло­ко • 30 г бе­лых па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей • 200 мл яб­лоч­но­го сид­ра • 50 мл со­е­во­го со­уса • 5 г тер­то­го кор­ня им­би­ря • 1 ст. л. ку­ку­руз­но­го крах­ма­ла • 3 ст. л. са­ха­ра • ще­пот­ка су­хих хло­пьев пер­ца чи­ли • 1 ч. л. мо­ло­той па­при­ки • зе­лень по вку­су

1. Ду­хов­ку разо­грей­те до +200 °С. Лук и чес­нок из­мель­чи­те и до­бавь­те к ку­ри­но­му фар­шу. 2. Яб­ло­ко очи­сти­те и на­три­те на тер­ке, ото­жми­те от со­ка и до­бавь­те к фар­шу. За­тем до­бавь­те су­ха­ри, ост­рый пе­рец и ще­пот­ку со­ли. Хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те и ска­тай­те из фар­ша неболь­шие ша­ри­ки. Вы­ло­жи­те их на про­ти­вень, за­сте­лен­ный фоль­гой и сма­зан­ный мас­лом, и за­пе­кай­те 20 ми­нут. 3. При­го­товь­те со­ус-гла­зурь. Сме­шай­те сидр, со­е­вый со­ус, им­бирь, са­хар, па­при­ку, крах­мал. Влей­те смесь в глу­бо­кую ско­во­род­ку и до­ве­ди­те до ки­пе­ния на сред­нем огне. Ва­ри­те 2-3 мин., по­ка со­ус не нач­нет гу­стеть. 4. Фрикадельк­и вы­ло­жи­те в со­ус, хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те и ту­ши­те еще 2 мин. По­да­вай­те с зе­ле­нью и от­вар­ным рисом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.