Рыб­ный пи­рог

Под­го­тов­ка: 30 мин. I При­го­тов­ле­ние: 30 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 500 г фи­ле бе­лой мор­ской ры­бы • 500 мл мо­ло­ка • 700 г очи­щен­но­го кар­то­фе­ля • 100 г сли­воч­но­го мас­ла • 2 ст. л. му­ки • 150 г за­мо­ро­жен­но­го го­рош­ка • 3 яй­ца • 1 ст. л. со­ка ли­мо­на • 50 г твер­до­го сы­ра • неболь­шой пу­чок пет­руш­ки • соль и пе­рец по вку­су

1. Ду­хов­ку разо­грей­те до +180 °С. Ры­бу по­ло­жи­те в тер­мо­стой­кую по­су­ду, за­лей­те мо­ло­ком и от­правь­те в ду­хов­ку на 30 мин. До­стань­те ры­бу из мо­ло­ка (мо­ло­ко не вы­ли­вай­те), дай­те немно­го остыть и раз­бе­ри­те на ку­соч­ки. 2. Кар­то­фель от­ва­ри­те до го­тов­но­сти в под­со­лен­ной во­де, во­ду слей­те. До­бавь­те немно­го мо­ло­ка, мас­ла, со­ли и сде­лай­те пю­ре. Яй­ца от­ва­ри­те вкру­тую, очи­сти­те и на­три­те круп­но. 3. На глу­бо­кой ско­во­ро­де расто­пи­те сли­воч­ное мас­ло и об­жарь­те му­ку на ма­лень­ком огне, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая. До­бавь­те мо­ло­ко, в ко­то­ром за­пе­ка­лась ры­ба, и ва­ри­те, по­ка смесь не нач­нет гу­стеть. 4. До­бавь­те ры­бу, го­ро­шек, тер­тое яй­цо, из­мель­чен­ную зе­лень и сок ли­мо­на, по­со­ли­те и по­пер­чи­те. Вы­ло­жи­те смесь в фор­му для за­пе­ка­ния, свер­ху рас­пре­де­ли­те пю­ре. По­сыпь­те тер­тым сы­ром и за­пе­кай­те в ду­хов­ке 20-25 мин.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.