КРЕМ-СУП С БРОК­КО­ЛИ И СЕМГОЙ

Под­го­тов­ка: 20 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Первые Блюда -

• 200 г фи­ле сем­ги • 400 г брок­ко­ли • 1 сте­бель лу­ка-порея • 1 лу­ко­ви­ца • 2-3 кар­то­фе­ли­ны • 100 мл жир­ных сли­вок • олив­ко­вое мас­ло • несколь­ко ве­то­чек пет­руш­ки • соль, пе­рец по вку­су

1. Фи­ле сем­ги по­режь­те на неболь­шие ку­соч­ки, по­со­ли­те, по­пер­чи­те, до­бавь­те спе­ции. За­тем об­жарь­те на олив­ко­вом мас­ле с двух сто­рон. 2. Кар­то­фель и лу­ко­ви­цу очи­сти­те, на­режь­те ку­би­ка­ми. Лук­по­рей на­режь­те коль­ца­ми. Вы­ло­жи­те ово­щи в ка­стрю­лю, влей­те немно­го во­ды и про­ва­ри­те на сла­бом огне. 3. Брок­ко­ли раз­де­ли­те на со­цве­тия. До­бавь­те к ово­щам и ва­ри­те 5 мин. 4. Ово­щи пю­ри­руй­те блен­де­ром. До­бавь­те слив­ки, по­со­ли­те по вку­су. 5. Раз­лей­те суп по та­рел­кам, до­бавь­те ку­соч­ки сем­ги и ли­сти­ки пет­руш­ки. По­да­вай­те с сухариками.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.