Сви­ни­на с гор­чи­цей

Сви­ная вы­рез­ка с ово­ща­ми – иде­аль­ное ре­ше­ние для празд­нич­но­го сто­ла. Мы ре­ши­ли при­го­то­вить мя­со со спар­же­вой фа­со­лью.

Eto Vkusno! - - Праздничные Рецепты/закуски -

Что­бы при­го­то­вить вкус­ное мя­со в ду­хов­ке, нуж­но быть хо­ро­шим по­ва­ром или до­ве­рить­ся про­фес­си­о­наль­ной элек­тро­ни­ке. Ду­хо­вой шкаф Bosch Serie8 име­ет мно­же­ство пред­уста­нов­лен­ных про­грамм при­го­тов­ле­ния мя­са. Вам до­ста­точ­но вы­брать тип мя­са – ку­ри­ца, сви­ни­на, го­вя­ди­на, ба­ра­ни­на, ут­ка, а так­же тип блю­да или часть мя­са, на­при­мер, око­рок или обыч­ная от­бив­ная. Все осталь­ное сде­ла­ет за вас ум­ная тех­ни­ка. Что­бы мя­со по­лу­чи­лось бо­лее ди­е­ти­че­ским, вы мо­же­те до­ба­вить к вы­бран­но­му ре­жи­му при­го­тов­ле­ния функ­цию па­ра, то­гда внут­ри мя­со оста­нет­ся мак­си­маль­но соч­ным, так, ес­ли бы оно го­то­ви­лось в па­ро­вар­ке, а свер­ху бу­дет ап­пе­тит­ная ко­роч­ка, так, ес­ли бы вы го­то­ви­ли мя­со на гри­ле. Для при­го­тов­ле­ния сви­ной вы­рез­ки мы вы­бра­ли ре­жим гри­ля с кон­век­ци­ей и до­ба­ви­ли ре­жим па­ра. В про­цес­се при­го­тов­ле­ния мя­со по­оче­ред­но об­ра­ба­ты­ва­лось па­ром и су­хим го­ря­чим воз­ду­хом. Го­тов­ность блю­да мы про­ве­ря­ли при по­мо­щи спе­ци­аль­но­го тер­мо­щу­па, ко­то­рым осна­ще­на ду­хов­ка. В ре­зуль­та­те у нас по­лу­чи­лось уди­ви­тель­но неж­ное мя­со на по­душ­ке из спар­же­вой фа­со­ли.

Встро­ен­ный ду­хо­вой шкаф Bosch Serie8 HNG6764S1 с функ­ци­ей мик­ро­волн и па­ро­вар­ки поз­во­ля­ет го­то­вить уди­ви­тель­но неж­ное мя­со. Спе­ци­аль­ный ре­жим со­че­та­ет в се­бе кон­век­цию го­ря­че­го воз­ду­ха и об­ра­бот­ку па­ром.

1 Гри­бы по­мой­те, от­де­ли­те шляп­ки. Нож­ки мел­ко по­режь­те, сме­шай­те с из­мель­чен­ной мя­той, ри­кот­той и па­ни­ро­воч­ны­ми су­ха­ря­ми. 2 До­бавь­те к сме­си то­мат, по­ре­зан­ный мел­ким ку­би­ком, и пе­ре­ме­шай­те. То­ма­ты пе­ла­ти из­мель­чи­те и упарь­те с из­мель­чен­ным чес­но­ком.

3 В ем­кость для за­пе­ка­ния вы­ло­жи­те при­го­тов­лен­ную то­мат­ную пас­ту и фар­ши­ро­ван­ные сыр­ной сме­сью шляп­ки гри­бов.

4 Разо­грей­те ду­хов­ку до +180 0С, по­сыпь­те гри­бы тер­тым пар­ме­за­ном и за­пе­кай­те 20 мин. ( ре­жим 4D го­ря­чий воз­дух).

1 С фи­ле срежь­те ко­жи­цу, мя­со по­режь­те неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми. При­го­товь­те со­ус – му­ку об­жарь­те на мас­ле и до­бавь­те мо­ло­ко, про­ва­ри­те 2 мин. 2 Пенне от­ва­ри­те в те­че­ние вре­ме­ни, ука­зан­но­го на упа­ков­ке, ми­нус 1 мин. Во­ду слей­те, до­бавь­те со­ус, соль, пе­рец.

3 Те­перь до­бавь­те за­мо­ро­жен­ный го­ро­шек, ры­бу и тер­тый твер­дый сыр, хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. Разо­грей­те ду­хов­ку до +180 0С.

4 Вы­ло­жи­те пас­ту в ем­кость для за­пе­ка­ния, по­сыпь­те тер­тым пар­ме­за­ном и за­пе­кай­те в ду­хов­ке 20 мин.

1 Яб­ло­ки про­мой­те и при по­мо­щи спе­ци­аль­но­го но­жа уда­ли­те из них серд­це­ви­ны. 2 В ча­ше блен­де­ра из­мель­чи­те мин­даль­ный орех. Не нуж­но де­лать это дол­го, до­ста­точ­но несколь­ких на­жа­тий блен­де­ра.

3 Сме­шай­те в мис­ке оре­хи, из­мель­чен­ные су­хо­фрук­ты, мед, ли­мон­ный сок. Ду­хов­ку разо­грей­те до +180 0С.

4 На­чи­ни­те яб­ло­ки по­лу­чив­шей­ся сме­сью и за­пе­кай­те в ду­хов­ке 30-35 мин. По­да­вай­те с йо­гур­том, сме­шан­ным с ко­ри­цей.

4 Уста­но­ви­те гриль на ва­роч­ную по­верх­ность и об­жарь­те хур­му до по­яв­ле­ния тем­ных по­ло­сок. По­да­вай­те с за­мо­ро­жен­ным йо­гур­том и цед­рой лай­ма.

1 Хур­му по­мой­те и по­режь­те на неболь­шие доль­ки. Вы­ло­жи­те в боль­шую мис­ку и до­бавь­те мед. Ста­кан с йо­гур­том по­ме­сти­те в мо­ро­зил­ку. 2 Ко­рень им­би­ря очи­сти­те и на­три­те на мел­кой тер­ке. До­бавь­те в мис­ку с хур­мой и ме­дом.

3 Вы­да­ви­те в мис­ку сок по­ло­ви­ны ли­мо­на и хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. Дай­те на­сто­ять­ся 5 мин.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.