Жа­ре­ный пи­рог

Eto Vkusno! - - Праздничные Рецепты/закуски -

Под­го­тов­ка: 30 мин. При­го­тов­ле­ние: 20 мин. На 6 пер­сон

ин­гре­ди­ен­ты

Для те­ста: • 200 г му­ки • 4 г су­хих дрож­жей • 125 мл во­ды • немно­го со­ли

Для на­чин­ки: • 250 г тво­ро­га • 100 мл сли­вок • 1 яй­цо • 1 ч. л. пи­ще­во­го крах­ма­ла • соль, черный пе­рец, ко­ри­андр • 1 боль­шая луковица • 20 г сли­воч­но­го мас­ла • 100 г са­ла с мяс­ны­ми про­жил­ка­ми • зеленый лук • рас­ти­тель­ное мас­ло для сма­зы­ва­ния 1. За­ме­си­те из ука­зан­ных ин­гре­ди­ен­тов дрож­же­вое те­сто и по­ставь­те под­хо­дить в теп­лое ме­сто. 2. По­чи­сти­те, мел­ко по­режь­те лук, са­ло – ку­би­ка­ми. Об­жарь­те на ско­во­ро­де со сли­воч­ным мас­лом. 3. Смажь­те про­ти­вень рас­ти­тель­ным мас­лом. Раз­де­ли­те те­сто на 6 ча­стей и рас­ка­тай­те в тон­кие оваль­ные ле­пеш­ки. Вы­ло­жи­те на про­ти­вень. 4. Сме­шай­те тво­рог, слив­ки, яй­цо, крах­мал и пря­но­сти и смажь­те по­лу­чен­ной мас­сой те­сто. 5. Рас­пре­де­ли­те об­жа­рен­ный в са­ле лук по тво­рож­ной мас­се. 6. Вы­пе­кай­те пи­рог при +230 °С око­ло 10-15 мин. По­да­вай­те на стол, по­сы­пав руб­ле­ным зе­ле­ным лу­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.