Биск­вит­ный ру­лет

Eto Vkusno! - - Праздничные Рецепты/десерты -

Под­го­тов­ка: 30 мин. При­го­тов­ле­ние: 30 мин. На 4 пер­со­ны

ин­гре­ди­ен­ты

Для биск­ви­та: • 6-8 ст. л. го­ря­чей во­ды • 4 яй­ца • 200 г са­ха­ра • 7 г ва­ниль­но­го са­ха­ра • 130 г пше­нич­ной му­ки • 70 г крах­ма­ла • 1 ч. л. пе­кар­ско­го по­рош­ка без гор­ки

Для на­чин­ки: • 500 мл сли­вок • 50 г са­ха­ра • 1 пак. ва­ниль­но­го са­ха­ра • 1 пак. за­кре­пи­те­ля сли­вок • 250 г клуб­ни­ки или ма­ли­ны • 30 г мин­даль­ных хло­пьев 1. Разо­грей­те ду­хов­ку. За­ме­си­те биск­вит­ное те­сто. Вы­ло­жи­те на по­кры­тый пер­га­мент­ной бу­ма­гой

про­ти­вень и раз­ров­няй­те спе­ци­аль­ной ло­пат­кой. Вы­пе­кай­те при +170-190 °С око­ло 15-20 мин. 3. Го­то­вый биск­вит сра­зу опро­кинь­те на по­сы­пан­ное са­ха­ром ку­хон­ное по­ло­тен­це. Смо­чи­те пер­га­мент­ную бу­ма­гу во­дой и осто­рож­но, но быст­ро сни­ми­те. Рав­но­мер­но по­сыпь­те биск­вит са­ха­ром и ска­тай­те в ру­лет с по­мо­щью по­ло­тен­ца. 4. Вз­бей­те слив­ки, до­бавь­те са­хар, ва­ниль­ный са­хар, за­кре­пи­тель сли­вок и вз­бей­те в креп­кую пе­ну. 5. Пе­ре­ло­жи­те часть сли­вок в кон­ди­тер­ский ме­шо­чек. Вил­кой раз­да­ви­те 200 г ма­ли­ны или клуб­ни­ки. Сме­шай­те осталь­ные слив­ки с раз­дав­лен­ны­ми яго­да­ми. 6. Рас­ка­тай­те по­ло­тен­це с охла­жден­ным биск­вит­ным ру­ле­том. Смажь­те ру­лет слив­ка­ми с яго­да­ми и сно­ва ска­тай­те. 7. Вы­да­ви­те ро­зоч­ки из взби­тых сли­вок и укрась­те биск­вит­ный ру­лет осталь­ны­ми яго­да­ми и мин­даль­ны­ми хло­пья­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.