Све­коль­ник Под­го­тов­ка: 120 мин. При­го­тов­ле­ние: 15 мин. На 6 пер­сон

на ке­фи­ре

Eto Vkusno! - - Сезонное меню/холодные супы -

ин­гре­ди­ен­ты

• 1 свек­ла сред­не­го раз­ме­ра • 2-3 сред­ние кар­то­фе­ли­ны • 3 яй­ца • 3 неболь­ших огур­ца • 150 г ку­ри­ной шин­ки • 100 г редиса • пу­чок зе­ле­но­го лу­ка • пу­чок укро­па • 1 л ке­фи­ра • 1,5 л ми­не­раль­ной во­ды • 2 ст. л. хре­на • соль и пе­рец по вку­су

1. Свек­лу хо­ро­шо по­мой­те, за­вер­ни­те в фоль­гу и за­пе­ки­те в разо­гре­той до +180 °С ду­хов­ке в те­че­ние 2 ч. 2. От­вар­ной кар­то­фель очи­сти- те от ко­жу­ры и по­режь­те неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. Яй­ца по­режь­те при­бли­зи­тель­но так же, как и кар­то­фель. Ре­дис, огу­рец и шин­ку – тон­ки­ми по­лос­ка­ми. 3. Мел­ко по­ру­би­те зе­ле­ный лук и укроп. Пе­ре­ло­жи­те зе­лень в мис­ку, до­бавь­те 1 ст. л. со­ли, пе­ре­ме­шай­те и при­жми­те ру­ка­ми, что­бы появился сок. 4. Сме­шай­те в ка­стрю­ле из­мель­чен­ные ин­гре­ди­ен­ты, до­бавь­те на­тер­тую круп­но за­пе­чен­ную очи­щен­ную свек­лу, зе­лень и хрен, хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. За­лей­те ке­фи­ром и хо­лод­ной ми­не­раль­ной во­дой. По­ставь­те в хо­ло­диль­ник ми­ни­мум на 30 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.