Мор­ков­ный суп Под­го­тов­ка: 20 мин. При­го­тов­ле­ние: 10 мин. На 4 пер­со­ны

с роз­ма­ри­ном и ореш­ка­ми

Eto Vkusno! - - Сезонное меню/холодные супы -

ин­гре­ди­ен­ты

• 600 г мор­ко­ви • 400 мл овощ­но­го бу­льо­на • 200 мл апель­си­но­во­го со­ка • цед­ра по­ло­ви­ны ли­мо­на • 2 см кор­ня им­би­ря • 1 неболь­шая лу­ко­ви­ца • 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла • мор­ская соль

1. Мор­ковь по­чи­сти­те, на­режь­те кру­жоч­ка­ми и от­ва­ри­те в овощ- ном бу­льоне до го­тов­но­сти. 2. До­бавь­те под­жа­рен­ный на ско­во­ро­де лук с тер­тым им­би­рем и цед­рой ли­мо­на и со­ком апель­си­на. 3. Пе­ре­бей­те суп до од­но­род­но­го со­сто­я­ния по­груж­ным блен­де­ром, до­бавь­те соль по вку­су и олив­ко­вое мас­ло. По­ставь­те суп в хо­ло­диль­ник ми­ни­мум на 30 ми­нут и по­да­вай­те к сто­лу, укра­сив зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.