Чиз­кейк с лай­мом

Eto Vkusno! - - Сезонное меню/десерты -

Под­го­тов­ка: 10 мин. При­го­тов­ле­ние: 30 мин. На 4 пер­со­ны ин­гре­ди­ен­ты • 200 г ов­ся­но­го пе­че­нья • 60 г сли­воч­но­го мас­ла • 500 г ри­кот­ты • 250 г мас­кар­поне • 5 яиц • 2 лай­ма • 150 г са­ха­ра • па­ке­тик ва­ниль­но­го са­ха­ра 1. Пе­че­нье пе­ре­бей­те в блен­де­ре в мел­кую крош­ку, до­бавь­те рас­топ­лен­ное мас­ло, пе­ре­ме­шай­те. 2. Дно разъ­ем­ной фор­мы обер­ни­те фоль­гой. Вы­ло­жи­те мас­су и плот­но утрам­буй­те при по­мо­щи ста­ка­на. Вы­пе­кай­те 10 ми­нут при +170 °C. Осту­ди­те 10 ми­нут. 2. С од­но­го лай­ма тер­кой сни­ми­те цед­ру и вы­да­ви­те сок. Ри­кот­ту взбей­те мик­се­ром, до­бавь­те мас­кар­поне, са­хар и ва­ниль­ный са­хар, цед­ру и сок ли­мо­на, сно­ва взбей­те. По од­но­му до­бавь­те яй­ца, взби­вая. Влей­те крем в фор­му с кор­жом. 3. В ем­кость боль­ше­го диа­мет­ра на­лей­те го­ря­чую во­ду на 3-4 см, по­ставь­те в нее фор­му с чиз­кей­ком и за­пе­ки­те в ду­хов­ке при +170 °C до уве­рен­но­го за­ру­мя­ни­ва­ния, на это по­тре­бу­ет­ся при­мер­но 70 ми­нут. Осту­ди­те чиз­кейк и по­ставь­те в хо­ло­диль­ник на ночь.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.