Морковный суп

Eto Vkusno! - - Сезонное меню/супы -

Под­го­тов­ка: 10 мин. Приготовле­ние: 15 мин. На 4 персоны

ингредиент­ы

• 800 г мор­ко­ви • 1 л овощ­но­го или куриного бульона • 150 г лу­ка • ще­пот­ка се­мян тми­на • ост­рый кай­ен­ский перец в хло­пьях на кон­чи­ке но­жа • 50 мл сли­вок (30 %) • ли­стья петрушки • олив­ко­вое мас­ло

1. Мор­ковь по­мой­те, очи­сти­те, на­режь­те мел­ко и от­ва­ри­те в бу­льоне до го­тов­но­сти, под­со­лив. 2. Лу­ко­ви­цу по­мой­те, очи­сти­те и об­жарь­те на олив­ко­вом мас­ле око­ло 5 ми­нут. До­бавь­те к мор­ко­ви и из­мель­чи­те блен­де­ром. 3. До­бавь­те слив­ки и немно­го спе­ций, взбей­те еще раз. По­да­вай­те с ли­стья­ми петрушки и спе­ци­я­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.