Здо­ро­вое пи­та­ние.

Eto Vkusno! - - Contents -

5 по­лез­ных трав для ва­ше­го еже­днев­но­го ме­ню

Це­леб­ные свойства мно­гих пря­ных трав че­ло­ве­че­ство опре­де­ля­ло опыт­ным пу­тем. Упо­треб­ляя те или иные рас­те­ния в пи­щу, лю­ди со вре­ме­нем за­ме­ча­ли их це­леб­ный эф­фект и на­чи­на­ли при­ме­нять экс­трак­ты и на­стои из них для ле­че­ния раз­лич­ных за­бо­ле­ва­ний. Со­вре­мен­ная ме­ди­ци­на, несмот­ря на на­ли­чие мно­го­чис­лен­ных ин­но­ва­ци­он­ных изоб­ре­те­ний, не спе­шит сбра­сы­вать со сче­тов пре­па­ра­ты на ос­но­ве на­ту­раль­ных ком­по­нен­тов, да­же на­про­тив, но­вые ис­сле­до­ва­ния рас­кры­ва­ют нам все но­вые и но­вые по­лез­ные свойства этих рас­те­ний. Мно­гие из этих ди­ко­вин­ных трав рас­тут на на­ших дач­ных гряд­ках, по­это­му мы мо­жем в лю­бое вре­мя устро­ить се­бе фи­то­те­ра­пию. Ка­кие травы полезнее все­го – разберемся в на­шем ма­те­ри­а­ле.

Тимьян – ан­ти­ок­си­дант

По на­ли­чию в сво­ем со­ста­ве ан­ти­ок­си­дан­тов – ве­ществ, влия-

ющих на свя­зы­ва­ние сво­бод­ных ра­ди­ка­лов в на­шем ор­га­низ­ме, све­жий тимьян усту­па­ет раз­ве что шал­фею. Ан­ти­ок­си­дан­ты за­щи­ща­ют наш ор­га­низм от воз­дей­ствия раз­лич­ных вред­ных внеш­них фак­то­ров. Кро­ме то­го, тимьян яв­ля­ет­ся ис­точ­ни­ком ви­та­ми­нов А и С, а так­же же­ле­за и пи­ще­вых во­ло­кон. По­это­му упо­треб­ле­ние это­го рас­те­ния крайне же­ла­тель­но прак­ти­че­ски для всех. Кро­ме все­го про­че­го, тимьян пре­крас­но до­пол­ня­ет лю­бые блю­да из мя­са и пти­цы.

Про­ти­во­вос­па­ли­тель­ный орегано

Орегано, или ду­ши­ца, то­же ча­стый гость на на­шем ку­хон­ном сто­ле, од­на­ко ма­ло кто до­га­ды­ва­ет­ся, что эта трав­ка об­ла­да­ет уни­каль­ным эф­фек­том сни­мать раз­лич­но­го ро­да вос­па­ле­ния. По­след­ние на­уч­ные ис­сле­до­ва­ния, ко­то­рые про­во­ди­лись на мы­шах, до­ка­за­ли вы­со­кую эф­фек­тив­ность ак­тив­ных ве­ществ в со­ста­ве ду­ши­цы в борь­бе с вос­па­ли­тель­ны­ми про­цес­са­ми. Это еще один по­вод до­ба­вить боль­ше спе­ций в ва­ши блю­да.

Пе­реч­ная мя­та для здо­ро­вья ки­шеч­ни­ка

Син­дро­мом раз­дра­жен­но­го ки­шеч­ни­ка стра­да­ют, по мень­шей ме­ре, от 20 про­цен­тов муж­чин и жен­щин во всем ми­ре. Со­всем не­дав­но ав­стра­лий­ские уче­ные до­ка­за­ли вы­со­кую эф­фек­тив- ность мя­ты в борь­бе с этим неду­гом. Как по­ка­за­ли ис­сле­до­ва­ния, при при­ме­не­нии мят­но­го от­ва­ра зна­чи­тель­но умень­ша­лись бо­ли и раз­дра­же­ния ки­шеч­ни­ка, вы­зван­ные, в том чис­ле, и упо­треб­ле­ни­ем острой пи­щи.

Пет­руш­ка для про­фи­лак­ти­ки ра­ка

Та­кое про­стое и по­все­днев­ное для нас растение, ока­зы­ва­ет­ся, об­ла­да­ет уди­ви­тель­ны­ми свой­ства­ми. При­чи­ной все­му – од­но из ак­тив­ных ве­ществ, со­дер­жа­щих­ся в пет­руш­ке, – био­фла­во­но­ид апи­ге­нин. Он крайне неустой­чив, ес­ли его экс­тра­ги­ро­вать из рас­те­ний, а вот в их со­ста­ве пре­крас­но со­хра­ня­ет­ся. Ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что риск раз­ви­тия ра­ка мо­лоч­ной же­ле­зы при вы­со­ком уровне апи­ги­ни­на в ор­га­низ­ме жи­вот­ных за­мет­но сни­жа­ет­ся. Вот еще один по­вод сде­лать салат из петрушки.

Розмарин для моз­го­вой де­я­тель­но­сти

Не­дав­но бри­тан­ские уче­ные об­на­ру­жи­ли, что аро­ма­ти­че­ские со­еди­не­ния это­го уди­ви­тель­но­го рас­те­ния бла­го­твор­но ска­зы­ва­ют­ся на про­цес­се обу­че­ния сту­ден­тов. При­чем для то­го, что­бы в кро­ви по­вы­сил­ся уро­вень необ­хо­ди­мо­го для это­го ве­ще­ства, до­ста­точ­но про­сто вды­хать аро­мат роз­ма­ри­на. Те­перь-то вы точ­но зна­е­те, что имен­но вы­са­дить у се­бя на ку­хон­ном под­окон­ни­ке в первую оче­редь.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.