Су­пер­фу­ды.

Eto Vkusno! - - Contents -

По­лез­ные про­дук­ты на каж­дый день

Воз­мож­но, вы ду­ма­е­те, что за этим мод­ным на­зва­ни­ем скры­ва­ет­ся что- то су­пер­со­вре­мен­ное, при­ду­ман­ное толь­ко вче­ра и гра­ни­ча­щее с на­но­тех­но­ло­ги­я­ми. Все со­всем не так. Су­пер­фу­да­ми при­ня­то на­зы­вать про­дук­ты, ко­то­рые об­ла­да­ют осо­бен­ны­ми пи­та­тель­ны­ми свой­ства­ми, ко­то­рые не при­су­щи дру­гой еде. По­ня­тие это по­яви­лось в со­вре­мен­ной на­у­ке по­сле то­го, как уче­ные по­лу­чи­ли но­вые зна­ния о со­ста­ве ово­щей, фруктов, ма­сел, спе­ций, что да­ло воз­мож­ность по­нять, ка­кие из них очень по­лез­ны, а ка­кие нет.

ЧЕС­НОК ДЛЯ БОРЬ­БЫ С ВИ­РУ­СА­МИ

Всем из­вест­но, что чес­нок об­ла­да­ет от­лич­ны­ми ан­ти­бак­те­ри­аль­ны­ми свой­ства­ми, по­мо­га­ет в борь­бе с ви­ру­са­ми и гриб­ка­ми. Этот эф­фект обу­слов­лен вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем в нем сер­ных со­еди­не­ний, ко­то­рые вы­сту­па­ют в ро­ли силь­ных ан­ти­ок­си­дан­тов. Мно­го­чис­лен­ные ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние да­же незна­чи­тель­но­го ко­ли­че­ства чеснока умень­ша­ет риск раз­ви­тия сер­деч­но­со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний, ра­ка же­луд-

ка и пред­ста­тель­ной же­ле­зы. Для про­фи­лак­ти­че­ских це­лей до­ста­точ­но употреблять один зу­бок чеснока каж­дый день.

ФА­СОЛЬ ДЛЯ ЗДО­РО­ВЬЯ СЕРД­ЦА

Бо­бо­вые – од­ни из са­мых по­пу­ляр­ных и до­ступ­ных ис­точ­ни­ков бел­ка. Кро­ме вы­со­ких пи­та­тель­ных свойств они яв­ля­ют­ся от­лич­ны­ми кар­дио­про­тек­то­ра­ми. Ди­е­ты с со­дер­жа­ни­ем бо­бо­вых поз­во­ля­ют умень­шить уро­вень хо­ле­сте­ри­на в кро­ви, а по­след­ние ис­сле­до­ва­ния при­чис­ля­ют фа­соль к спис­ку про­дук­тов-ан­ти­ок­си­дан­тов.

ГОЛУБИКА ДЛЯ ЗРЕ­НИЯ И ПА­МЯ­ТИ

Эта яго­да до­ста­точ­но по­пу­ляр­на на на­ших ши­ро­тах, но, воз­мож­но, не все до­га­ды­ва­ют­ся, что кро­ме от­лич­ных вку­со­вых ка­честв она об­ла­да­ет мно­го­чис­лен­ны­ми це­леб­ны­ми свой­ства­ми. Ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­рые со­дер­жат­ся в со­ста­ве го­лу­би­ки, умень­ша­ют риск раз­ви­тия сер­деч­ных за­бо­ле­ва­ний, ухуд­ше­ния зре­ния и па­мя­ти в по­жи­лом воз­расте. Так­же ее упо­треб­ле­ние мо­жет быть эф­фек­тив­но при хро­ни­че­ских бо­лез­нях мо­че­вых пу­тей, так как ка­те­хи­ны, со­дер­жа­щи­е­ся в яго­дах, пре­пят­ству­ют раз­мно­же­нию бак­те­рий на стен­ках мо­че­во­го пу­зы­ря. В се­зон бу­дет до­ста­точ­но по­ло­ви­ны ста­ка­на в день, что­бы по­пол­нить ор­га­низм по­лез­ны­ми ве­ще­ства­ми.

ОЛИВ­КО­ВОЕ МАС­ЛО ДЛЯ ЗДО­РО­ВЬЯ СО­СУ­ДОВ

Мы не оши­бем­ся, ес­ли ска­жем, что олив­ко­вое мас­ло – са­мый по­лез­ный жир в ми­ре. Наи­бо­лее цен­ным свой­ством это­го про­дук­та яв­ля­ет­ся то, что он сни­жа­ет уро­вень « пло­хо­го » хо­ле­сте­ри­на в ор­га­низ­ме и тем са­мым пре­пят­ству­ет на­коп­ле­нию хо­ле­сте­ри­на на стен­ках ар­те­рий. Для то­го что­бы до­стиг­нуть ка­ко­го-

ли­бо те­ра­пев­ти­че­ско­го эф­фек­та от его упо­треб­ле­ния, до­ста­точ­но вклю­чить в свой еже­днев­ный ра­ци­он как ми­ни­мум 20 мл оливкового масла.

БРОК­КО­ЛИ ДЛЯ ПРО­ФИ­ЛАК­ТИ­КИ РА­КА

Бла­го­да­ря на­ли­чию в брок­ко­ли боль­шо­го ко­ли­че­ства сер­ни­стых со­еди­не­ний, этот про­дукт мож­но сме­ло на­звать са­мым эф­фек­тив­ным в про­фи­лак­ти­ке ра­ка. Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние хо­тя бы 100 г брок­ко­ли по­мо­жет предот­вра­тить са­мое опас­ное за­бо­ле­ва­ние. По­че­му бы не вос­поль­зо­вать­ся этой уди­ви­тель­ной воз­мож­но­стью. Тем бо­лее что по­лез­ные свойства это­го про­дук­та со­хра­ня­ют­ся да­же в за­мо­ро­жен­ном про­дук­те.

ЙО­ГУРТ ДЛЯ ЗДО­РО­ВЬЯ КИ­ШЕЧ­НИ­КА

На­ту­раль­ный йо­гурт яв­ля­ет­ся од­ним из са­мых про­стых и до­ступ­ных ис­точ­ни­ков каль­ция для на­ше­го ор­га­низ­ма. Дру­гая сто­ро­на ме­да­ли – по­лез­ные бак­те­рии, ко­то­рые спо­соб­ству­ют вос­ста­нов­ле­нию нор­маль­ной мик­ро­фло­ры в ки­шеч­ни­ке. Упо­треб­ле­ние до­ста­точ­но­го ко­ли­че­ства йогурта каж­дый день по­мо­га­ет при вос­па­ли­тель­ных про­цес­сах в ки­шеч­ни­ке, яз­вах, ин­фек­ци­ях мо­че­вых пу­тей. Что­бы по­чув­ство­вать этот бла­го­твор­ный эф­фект, съ­едай­те как ми­ни­мум ста­кан йогурта каж­дый день.

ОВСЯНЫЕ ХЛО­ПЬЯ ОТ ГИПЕРТОНИИ

Ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние ов­ся­ных хло­пьев спо­соб­ству­ет сни­же­нию хо­ле­сте­ри­на в кро­ви и сни­же­нию ар­те­ри­аль­но­го дав­ле­ния. Вы мо­же­те употреблять овес в ви­де хло­пьев, от­ру­бей или про­дук­тов из ов­ся­ной му­ки. Ре­ко­мен­ду­ет­ся еже­днев­но употреблять ов­сян­ку в ви­де ка­ши или до­бав­лять в блин­чи­ки или сму­зи.

СЕ­МЕ­НА ЛЬНА ДЛЯ ХО­РО­ШЕ­ГО СА­МО­ЧУВ­СТВИЯ

Это от­лич­ный ис­точ­ник клет­чат­ки и дру­гих по­лез­ных со­еди­не­ний. Упо­треб­ле­ние это­го про­дук­та в пи­щу сни­жа­ет риск об­ра­зо­ва­ния ра­ко­вых опу­хо­лей, а так­же ока­зы­ва­ет хо­ро­шее про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное дей­ствие. До­ста­точ­но до­ба­вить 1-2 ст. л. се­мян льна к йо­гур­ту или сму­зи, что­бы по­чув­ство­вать се­бя луч­ше. По­лу­чить мак­си­маль­ный эф­фект мож­но, ес­ли из­мель­чить се­ме­на льна при по­мо­щи блен­де­ра или до­бав­лять готовую клет­чат­ку из них.

КОРИЦА ДЛЯ СНИ­ЖЕ­НИЯ САХАРА

Это очень ароматная и це­леб­ная спе­ция. Всем из­вест­но свой­ство ко­ри­цы сни­жать уро­вень сахара в кро­ви, тем са­мым пре­ду­пре­ждая раз­ви­тие диа­бе­та. Диа­бе­ти­кам же упо­треб­ле­ние ко­ри­цы по­мо­жет кон­тро­ли­ро­вать уро­вень сахара. Так­же корица по­мо­га­ет предот­вра­тить об­ра­зо­ва­ние тром­бов и об­ла­да­ет вы­ра­жен­ным про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным и ан­ти­мик­роб­ным эф­фек­том. До­ста­точ­но бу­дет до­ба­вить в свой еже­днев­ный ра­ци­он все­го пол чай­ной лож­ки.

НА­ТУ­РАЛЬ­НЫЙ ЧАЙ – ИС­ТОЧ­НИК АН­ТИ­ОК­СИ­ДАН­ТОВ

Это са­мый силь­ный при­род­ный ан­ти­ок­си­дант, из­вест­ный на се­го­дняш­ний день, он силь­нее ово­щей и фруктов. Со­еди­не­ния, со­дер­жа­щи­е­ся в чае, по­мо­га­ют за­щи­тить ор­га­низм от сер­деч­ных за­бо­ле­ва­ний, ра­ка и ин­суль­та. Они спо­соб­ству­ют сни­же­нию уров­ня пло­хо­го хо­ле­сте­ри­на, предот­вра­щая об­ра­зо­ва­ние тром­бов и укрепляя кро­ве­нос­ные со­су­ды. Мно­го­чис­лен­ные ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что лю­ди, ко­то­рые пьют 1-2 чаш­ки чая в день, по­чти вдвое сни­жа­ют риск со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.