ин­дей­ка в ма­ри­на­де из шам­пан­ско­го (бра­зи­лия)

При­го­тов­ле­ние: 80 мин. На 8 пер­сон

Eto Vkusno! - - News -

ин­гре­ди­ен­ты

• туш­ка ин­дей­ки • 1 бутылка шам­пан­ско­го • 2 боль­шие лу­ко­ви­цы • 6 зуб­чи­ков чес­но­ка • 1 ст. л. ву­стер­шир­ско­го со­уса • 1 ч. л. гор­чи­цы • 1/2 ст. ук­су­са • олив­ко­вое мас­ло • 2 лав­ро­вых ли­ста • сок од­но­го лайма • 2 ст. во­ды • зе­лень лу­ка и пет­руш­ки • соль и черный пе­рец

1. На­три­те ин­дей­ку внут­ри и сна­ру­жи сме­сью из со­ли, чес­но­ка, гор­чи­цы, пер­ца и ву­стер­шир­ско­го со­уса. 2. По­ме­сти­те в ка­стрю­лю, до­бавь­те мас­ло, ук­сус, сок лайма, шам­пан­ское и во­ду, за­тем лав­ро­вый лист, на­ре­зан­ный лук, зе­ле­ный лук и пет­руш­ку. На­крой­те и оставь­те в хо­ло­диль­ни­ке на 24 ча­са, пе­ри­о­ди­че­ски за­ли­вая ин­дей­ку жид­ко­стью. 3. Вынь­те ин­дей­ку из ма­ри­на­да и смажь­те мас­лом. За­пе­кай­те в ду­хов­ке, на­крыв фоль­гой, при +180 °С, пе­ри­о­ди­че­ски по­ли­вая ма­ри­на­дом. При­мер­но за 20 ми­нут до го­тов­но­сти уда­ли­те фоль­гу, что­бы ин­дей­ка ста­ла зо­ло­ти­сто­го цвета.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.