ру­лет с изю­мом штол­лен ( гер­ма­ния)

При­го­тов­ле­ние: 3ч На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - News -

ин­гре­ди­ен­ты Для опа­ры: • 1 па­кет сухих дрож­жей • 1/4 ст. теп­лой во­ды • 2/3 ст. мо­ло­ка • 1 ч. л. ме­да • 1 ст. му­ки Для те­ста: • 1/3 ст. ме­да • 1 яй­цо • 1/2 ст. несо­ле­но­го мас­ла • 1 ст. л. тер­той цед­ры ли­мо­на • 1 ч. л. со­ли • 1/2 ст. жа­ре­но­го мин­да­ля • 3 ст. му­ки • 2 ст. л. несо­ле­но­го мас­ла • 2 ч. л. мо­ло­той ко­ри­цы • 3 ст. л. са­ха­ра • са­хар­ная пуд­ра • 1 ст. сме­си су­хо­фрук­тов и оре­хов • 3 ст. л. ро­ма или апель­си­но­во­го со­ка 1. Сме­шай­те фрук­ты, оре­хи и ром. Оставь­те на­ста­и­вать­ся. 2. В мис­ке сме­шай­те дрож­жи с во­дой. На­грей­те мо­ло­ко и до­бавь­те его к дрож­жам вме­сте с ме­дом и 1 ст. му­ки. На­крой­те плен­кой и дай­те подняться око­ло 30 ми­нут. 3. В опа­ру до­бавь­те фрук­то­вую смесь, мед, яй­цо, мас­ло, цед­ру, соль, мин­даль и 2 ст. му­ки. Вз­бей­те 2 ми­ну­ты, по­сте­пен­но до­бав­ляя остав­шу­ю­ся му­ку. За­ме­си­те глад­кое и эла­стич­ное те­сто. 4. Смажь­те все те­сто мас­лом и на­крой­те, дай­те подняться в 2 ра­за, око­ло 1 ча­са. 5. Рас­ка­тай­те оваль­ное те­сто и смажь­те рас­топ­лен­ным мас­лом. Сме­шай­те ко­ри­цу и са­хар и по­сыпь­те по­ло­ви­ну ова­ла. Сло­жи­те те­сто по­по­лам вдоль и пе­ре­не­си­те на про­ти­вень, по­кры­тый пер­га­мен­том или хо­ро­шо сма­зан­ный мас­лом. Слег­ка на­жми­те на сло­жен­ную сто­ро­ну. Сно­ва на­крой­те те­сто и дай­те подняться в те­че­ние 45 ми­нут. 6. Вы­пе­кай­те в ду­хов­ке в те­че­ние 25 ми­нут при +190 °С. Сра­зу по­ставь­те на под­став­ку для охла­жде­ния. 7. Обиль­но по­сыпь­те са­хар­ной пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.