ку­ри­ный суп ав­го­ле­моне ( гре­ция)

При­го­тов­ле­ние: 40 мин. На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - News -

ин­гре­ди­ен­ты • 1 фи­ле ку­ри­цы • 0,5 ст. ри­са круг­ло­зер­ни­сто­го • 2 желт­ка • 2 ст. л. ли­мон­но­го со­ка • 2 ст. во­ды • соль, оре­га­но и пе­рец • зе­лень

1. Фи­ле про­мой­те и по­ме­сти­те в ка­стрю­лю, ва­ри­те в под­со­лен­ной во­де 30 ми­нут. 2. Вынь­те мя­со из бу­льо­на и за­сыпь­те про­мы­тый рис. Ва­ри­те до го­тов­но­сти. 3. Желт­ки сме­шай­те с лимонным со­ком в мис­ке, вз­бей­те вен­чи­ком, до­бавь­те соль и спе­ции. 4. Ак­ку­рат­но влей­те яич­но-ли­мон­ную смесь в бу­льон, все вре­мя по­ме­ши­вая. Важ­но не дать су­пу за­ки­петь! Дай­те на­сто­ять­ся 5 ми­нут. 5. Мя­со на­режь­те тон­ко. По­да­вай­те суп с мя­сом, доль­ка­ми ли­мо­на и мел­ко на­ре­зан­ной зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.