Ху­мус

Приго­то­вление: 130 ми­нут На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Постное меню [Салаты] -

• 800 г ну­та • 2 ще­пот­ки се­мян зи­ры • 2 ще­пот­ки па­при­ки • 1 ч. л. са­ха­ра • сок 1 ли­мо­на • 150 г пас­ты та­хи­ни • 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла • 2 зуб­чи­ка чес­но­ка • соль и пе­рец (по вку­су) Нут за­мо­чи­те на 4 ча­са в хо­лод­ной во­де, за­тем про­ва­ри­те в те­че­ние 2 ча­сов до го­тов­но­сти. Слей­те во­ду от ну­та от­дель­но в мис­ку, она еще по­на­до­бит­ся, что­бы раз­ба­вить ху­мус. Нут пе­ре­бей­те блен­де­ром до од­но­род­но­го со­сто­я­ния, до­бавь­те немно­го жид­ко­сти. За­сыпь­те спе­ции, соль, ли­мон­ный сок, мас­ло, пас­ту и чес­нок. Еще раз пе­ре­бей­те все блен­де­ром, до­бав­ляя еще жид­кость до нуж­ной кон­си­стен­ции.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.