Ку­ри­ца с греч­кой

Eto Vkusno! - - Домашнее меню [Зелень] -

Приго­то­вление: 30 ми­нут На 4 пер­со­ны

• 4 ку­ри­ные груд­ки • 250 г греч­не­вой кру­пы • 1 сред­няя свек­ла • 2 лу­ко­ви­цы • сок по­ло­ви­ны ли­мо­на • 2 зуб­чи­ка чес­но­ка • 2 ст. л. со­е­во­го со­уса • соль и пе­рец по вку­су • олив­ко­вое мас­ло для жар­ки Ку­ри­ные груд­ки про­мой­те и об­су­ши­те, сло­жи­те в мис­ку и до­бавь­те со­е­вый со­ус, соль и пе­рец, пе­ре­ме­шай­те и оставь­те ма­ри­но­вать­ся на 20-30 ми­нут. Ку­ри­цу об­жарь­те с двух сто­рон на олив­ко­вом мас­ле до за­ру­мя­ни­ва­ния, по­сле на­крой­те крыш­кой и оставь­те про­печь­ся на неболь­шом огне до го­тов­но­сти (15 ми­нут). Греч­ку отва­ри­те до го­тов­но­сти, но не пе­ре­ва­ри­вай­те – она долж­на остать­ся чуть плот­но­ва­той. Очи­сти­те свек­лу и на­режь­те ку­би­ка­ми, сло­жи­те в разо­гре­тую ско­во­ро­ду с неболь­шим ко­ли­че­ством олив­ко­во­го мас­ла и об­жа­ри­вай­те, по­ме­ши­вая, 10-15 ми­нут. Ко­гда свек­ла дой­дет до по­лу­го­тов­но­сти, до­бавь­те мел­ко по­руб­лен­ный лук и ли­мон­ный сок, об­жа­ри­вай­те все вме­сте еще 5-7 ми­нут. Ко­гда лук ста­нет про­зрач­ным, до­бавь­те от­ва­рен­ную греч­ку и про­пу­щен­ный че­рез пресс чес­нок, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су, об­жа­ри­вай­те все вме­сте еще 2-3 ми­ну­ты. Раз­ло­жи­те греч­ку со свек­лой по та­рел­кам, свер­ху вы­ло­жи­те на­ре­зан­ные лом­ти­ка­ми ку­ри­ные груд­ки, укрась­те лю­бой зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.