Ку­ри­ца в гриб­ном со­усе

При­го­тов­ле­ние: 40 ми­нут На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Празднично­е Меню [мясные Блюда] -

• 4 ку­ри­ных фи­ле • 300 г шам­пи­ньо­нов • 0,5 ст. бу­льо­на • 1 ст. ви­на мар­са­ла или ма­де­ры • олив­ко­вое и сли­воч­ное мас­ло • ¼ ст. му­ки • соль и пе­рец по вку­су • оре­га­но Ку­ри­цу по­мой­те и об­су­ши­те, на­режь­те на плос­кие ку­соч­ки. Сме­шай­те муку, соль, пе­рец и оре­га­но и об­ва­ляй­те в них мясо.

В боль­шой ско­во­ро­де на сли­воч­ном и олив­ко­вом мас­ле об­жарь­те ку­ри­цу.

Гри­бы по­мой­те, на­режь­те пла­сти­на­ми и то­же об­жарь­те от­дель­но. До­бавь­те ви­но, че­рез 5 ми­нут – бу­льон и спе­ции. До­бавь­те ку­ри­цу в гри­бы и го­товь­те 10 ми­нут, по­ли­вая ее пе­ри­о­ди­че­ски со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.