Овощ­ной киш

Eto Vkusno! - - Домашнее Меню [пироги] -

При­го­тов­ле­ние: 80 ми­нут На 6 пер­сон Для те­ста: • 2 ст. му­ки • 5 яиц • 125 г сли­воч­но­го мас­ла • 3 ст. л. во­ды Для на­чин­ки: • 1 цу­ки­ни • 1 крас­ный бол­гар­ский пе­рец • 4 ст. л. кон­сер­ви­ро­ван­ной ку­ку­ру­зы • 5 шт. брюс­сель­ской ка­пу­сты • 1 сред­няя го­лов­ка бро­ко­ли • 4 по­ми­до­ра чер­ри • 50 г твер­до­го сыра • 100 г мо­ца­ре­лы • 250 мл сли­вок • соль, пе­рец по вку­су • зе­лень укро­па На­режь­те ку­соч­ка­ми мас­ло и до­бавь­те в про­се­ян­ную муку. По­со­ли­те и разо­три­те смесь

ру­ка­ми в крош­ку.

Вбей­те 1 яйцо и влей­те во­ду. За­ме­си­те те­сто и ска­тай­те в шар. За­вер­ни­те в плен­ку и охла­ди­те 40 ми­нут. Раз­де­ли­те брок­ко­ли на со­цве­тия и блан­ши­руй­те вме­сте с брюс­сель­ской ка­пу­стой в под­со­лен­ной ки­пя­щей во­де 4 ми­ну­ты. От­кинь­те на си­то. Пе­рец и по­ми­до­ры по­мой­те и на­режь­те ку­би­ка­ми. Все овощи сло­жи­те в мис­ку, на­три­те сыр. По­со­ли­те, по­пер­чи­те и пе­ре­ме­шай­те. Рас­ка­тай­те те­сто и вы­ло­жи­те в сма­зан­ную мас­лом фор­му, сде­лав вы­со­кий бор­тик. На­крой­те пе­кар­ской бу­ма­гой и на­сыпь­те го­рох. Вы­пе­кай­те в ду­хов­ке 10 ми­нут при +180 °С. До­стань­те, убе­ри­те бу­ма­гу и го­рох, а на те­сто вы­ло­жи­те на­чин­ку. Вз­бей­те остав­ши­е­ся яйца со слив­ка­ми, по­со­ли­те, по­пер­чи­те и за­лей­те на­чин­ку. Свер­ху по­сыпь­те мел­ко на­ре­зан­ной зе­ле­нью и на­тер­той мо­ца­ре­лой. Вы­пе­кай­те до го­тов­но­сти око­ло 30 ми­нут при +180 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.