Зе­ле­ный огу­реч­ный гас­па­чо

Eto Vkusno! - - Сезонное Меню [супы] -

• 5 слад­ких зе­ле­ных пер­цев

• 1 бол­гар­ский пе­рец

• 70 мл олив­ко­во­го мас­ла

• 400 г огур­цов • 3 зуб­чи­ка чес­но­ка

• 1 ч. л. мор­ской со­ли

• 15 г зе­ле­но­го лу­ка • 15 г пет­руш­ки

• 100 г пше­нич­но­го хле­ба

• 20 мл сто­ло­во­го ук­су­са

Зе­ле­ные слад­кие пер­цы по­мой­те, раз­режь­те по­по­лам, уда­ли­те се­ме­на. Вы­ло­жи­те на про­ти­вень ко­жи­цей вверх. Слег­ка сбрыз­ни­те олив­ко­вым мас­лом и пе­ки­те в разо­гре­той до 200 °С ду­хов­ке 15 ми­нут. С остыв­ших пер­цев сни­ми­те ко­жи­цу.

Огур­цы из­мель­чи­те в блен­де­ре до од­но­род­но­го со­сто­я­ния. До­бавь­те хлеб­ный мя­киш, пе­че­ные пер­цы, чес­нок, зе­ле­ный лук, пет­руш­ку, олив­ко­вое мас­ло и соль. И еще раз из­мель­чи­те все од­но­род­но­сти. До­бавь­те ук­сус по сво­е­му усмот­ре­нию. Укрась­те бол­гар­ским пер­цем, на­ре­зан­ным ку­би­ка­ми.

При­го­тов­ле­ние: 30 ми­нут На 4 пер­со­ны

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.