Пе­рец, фар­ши­ро­ван­ный греч­кой

Eto Vkusno! - - Домашнее Меню [блюда Из Гречки] -

При­го­тов­ле­ние: 20 ми­нут

На 3 пер­со­ны

• 6 крас­ных слад­ких пер­цев • 70 г греч­ки • 40 г пар­ме­за­на

• 1 мор­ковь • 100 г твер­до­го сы­ра • соль • смесь 5 пер­цев

• 0,5 ч. л. ку­ми­на • не­сколь­ко ве­то­чек укро­па • сли­воч­ное мас­ло • рас­ти­тель­ное мас­ло

Пер­цы по­мой­те, срежь­те вер­хуш­ки и уда­ли­те се­ме­на.

Мор­ковь очи­сти­те, по­мой­те и на­три­те на тер­ке. Сы­ры на­три­те по от­дель­но­сти в две ем­ко­сти.

В со­тей­ни­ке на рас­ти­тель­ном мас­ле об­жарь­те ку­мин и смесь пер­цев, до­бавь­те мор­ковь. Че­рез время за­сыпь­те про­мы­тую греч­ку, по­со­ли­те и за­лей­те во­дой, что­бы она чуть по­кры­ла кру­пу. Ва­ри­те до го­тов­но­сти на мед­лен­ном огне.

Ко­гда на­чин­ка бу­дет го­то­ва, до­бавь­те сли­воч­ное мас­ло и тер­тый твер­дый сыр, хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те.

На­чи­ни­те пер­цы по­лу­чен­ным фар­шем. Вы­ло­жи­те на про­ти­вень, сма­зан­ный мас­лом, и за­пе­кай­те 10 ми­нут при 180 °С. До­стань­те из ду­хов­ки.

Свер­ху по­сыпь­те тер­тым пар­ме­за­ном, укрась­те ве­точ­ка­ми укро­па.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.