Тво­рож­ные ньок­ки с клуб­нич­ным со­усом

Eto Vkusno! - - Сезонное Меню [клубника] -

При­го­тов­ле­ние: 50 ми­нут

На 4 пер­со­ны

Для ньок­ки: • 500 г тво­ро­га • 1 ста­кан му­ки • 6 яич­ных желт­ков

• 1 ст. л. са­ха­ра • ще­пот­ка со­ли Для со­уса: • 400 г клуб­ни­ки • 3 ст. л. са­ха­ра

• па­ке­тик ва­ниль­но­го са­ха­ра • 1 ст. л. ли­мон­но­го со­ка • 50 мл во­ды

При­го­товь­те со­ус – для это­го на­режь­те клуб­ни­ку ку­соч­ка­ми и сло­жи­те в неболь­шую ка­стрю­лю, до­бавь­те са­хар и ва­ниль­ный са­хар, лимонный сок и во­ду, до­ве­ди­те до ки­пе­ния на неболь­шом огне и ва­ри­те 2-3 ми­ну­ты. За­тем пе­ре­ме­сти­те со­ус в блен­дер и из­мель­чи­те до од­но­род­но­сти.

В мис­ке за­ме­си­те глад­кое те­сто из тво­ро­га, желт­ков, му­ки и са­ха­ра, до­ба­вив ще­пот­ку со­ли. Убе­ри­те те­сто в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. За­тем сфор­ми­руй­те из те­ста клец­ки и от­ва­ри­те в ки­пя­щей во­де в те­че­ние 5-6 ми­нут. Ес­ли вы при­го­то­ви­те клец­ки ма­лень­ко­го раз­ме­ра, для вар­ки до­ста­точ­но 4 ми­ну­ты. Го­то­вые ньок­ки по­да­вай­те с остыв­шим клуб­нич­ным со­усом и ли­сточ­ком мя­ты.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.