ЧТО­БЫ КОЖА НЕ БЫ­ЛА ДРЯБЛОЙ, ПО­ЛЕЗ­НО ЕСТЬ РЫ­БУ, КА­ПУ­СТУ БРОККОЛИ, ОРЕХИ И ДО­БАВ­ЛЯТЬ В СА­ЛА­ТЫ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАС­ЛО

Из-за недо­стат­ка жи­ров вы­па­да­ют во­ло­сы, по­яв­ля­ет­ся пер­хоть и крас­не­ют гла­за

Fakty i kommentarii - - САМ СЕБЕ ГИППОКРАТ -

Мно­гие лю­ди от­ка­зы­ва­ют­ся от жир­ной пи­щи, счи­тая, что она при­во­дит к на­бо­ру лиш­не­го ве­са. Од­на­ко недо­ста­ток по­лез­ных жи­ров вре­ден для ор­га­низ­ма. Из-за это­го по­яв­ля­ют­ся про­бле­мы с ко­жей, сли­зи­сты­ми, че­ло­век ста­но­вит­ся раз­дра­жи­тель­ным. Ес­ли низ­ко­жи­ро­вая ди­е­та про­дол­жа­ет­ся дол­го, воз­мож­ны про­бле­мы с серд­цем, пе­че­нью, желч­ным пу­зы­рем.

Ди­е­то­ло­ги со­ве­ту­ют из­бе­гать на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот, ко­то­рые лег­ко от­кла­ды­ва­ют­ся в жи­ро­вую про­слой­ку. Это жир­ное мя­со, фаст­фуд, кон­ди­тер­ские из­де­лия, мар­га­рин, паль­мо­вое и ко­ко­со­вое мас­ла. А не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты (оме­га-3, оме­га-6, оме­га-9) по­ло­жи­тель­но вли­я­ют на эн­до­крин­ную си­сте­му и об­мен ве­ществ. Нор­ма для здо­ро­во­го че­ло­ве­ка — 50—80 грам­мов жи­ров в день. По­это­му еже­днев­но на­до вклю­чать в ра­ци­он про­дук­ты с их вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем: ры­бу, мо­ре­про­дук­ты, яй­ца, орехи, сы­ры, рас­ти­тель­ные мас­ла, бо­бо­вые, се­ме­на под­сол­неч­ни­ка, кун­жу­та, льна, тык­вы, ку­ку­ру­зу, брокколи, цвет­ную ка­пу­сту, пет­руш­ку, шпи­нат, кин­зу, аво­ка­до, об­ле­пи­ху, ши­пов­ник, чер­ную смо­ро­ди­ну, су­хо­фрук­ты.

Как по­нять, что в ор­га­низ­ме

не хва­та­ет жи­ров

Су­хая кожа и про­бле­мы с во­ло­са­ми. Ше­лу­ше­ние и раз­дра­же­ние ко­жи, пер­хоть, вы­па­де­ние во­лос мо­гут го­во­рить о недо­стат­ке жир­ных кис­лот. Клет­ки ко­жи за­щи­ще­ны мем­бра­на­ми, ко­то­рые со­сто­ят из жир­ных кис­лот оме­га-3 и оме­га-6. Они при­да­ют ко­же эла­стич­ность, удер­жи­ва­ют вла­гу, а при их де­фи­ци­те на­сту­па­ет ее преж­де­вре­мен­ное ста­ре­ние. Иде­аль­ные про­дук­ты для ко­жи: ры­ба, брокколи, рас­ти­тель­ные мас­ла, орехи.

Вы ча­сто мерз­не­те, да­же ес­ли тем­пе­ра­ту­ра в по­ме­ще­нии или на ули­це нор­маль­ная. Это го­во­рит о непра­виль­ном теп­ло­об­мене, ко­то­рый мо­жет быть след­стви­ем недо­стат­ка жи­ров. Что­бы ис­пра­вить си­ту­а­цию, до­бавь­те в ра­ци­он аво­ка­до, за­пе­чен­ную тык­ву, олив­ко­вое мас­ло, орехи.

Быст­ро уста­е­те. Полезные жи­ры за­мед­ля­ют усво­е­ние уг­ле­во­дов и предот­вра­ща­ют рез­кие скач­ки са­ха­ра в кро­ви. Кро­ме то­го, для вы­ра­бот­ки энер­гии ор­га­низ­му нуж­ны имен­но жи­ры. Ес­ли их в ра­ци­оне недо­ста­точ­но, то по­сле упо­треб­ле­ния быст­рых уг­ле­во­дов мо­жет на­сту­пить рез­кий упа­док сил и сон­ли­вость. Иде­аль­ные про­дук­ты для бод­ро­сти: орехи, сы­ры, яй­ца.

Склон­ность к пе­ре­па­дам на­стро­е­ния. По­ли­не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты по­мо­га­ют бо­роть­ся со стрес­сом, так как по­вы­ша­ют уро­вень се­ро­то­ни­на — гор­мо­на сча­стья. Для нерв­ной си­сте­мы пер­вы­ми ле­кар­ства­ми счи­та­ют­ся жир­ные кис­ло­ты оме­га-3, по­это­му вклю­чай­те в ра­ци­он орехи, жир­ную ры­бу, се­ме­на льна.

Вы ни­как не мо­же­те по­ху­деть и по­сто­ян­но хо­ти­те есть. Зна­чит, су­ще­ству­ет про­бле­ма нехват­ки жи­ров. Что­бы быст­ро и на­дол­го по­да­вить чув­ство го­ло­да, от­да­вай­те пред­по­чте­ние крас­ной ры­бе, то­фу, ко­зье­му сы­ру, грец­ким оре­хам. Аво­ка­до, ово­щи и рас­ти­тель­ные мас­ла в этом слу­чае ме­нее эф­фек­тив­ны.

Вам слож­но со­сре­до­то­чить­ся. Недо­ста­ток жи­ров при­во­дит к на­ру­ше­нию ра­бо­ты моз­га: ухуд­ша­ют­ся па­мять и мыш­ле­ние, труд­но скон­цен­три­ро­вать­ся. Луч­ше все­го ум­ствен­ную де­я­тель­ность сти­му­ли­ру­ют жир­ные кис­ло­ты оме­га-3: ло­сось, ту­нец, се­ме­на льна, фа­соль, мо­ре­про­дук­ты.

Непри­ят­ные ощу­ще­ния, су­хость и по­крас­не­ние глаз — это при­зна­ки син­дро­ма су­хо­го гла­за. Та­кая про­бле­ма воз­ни­ка­ет не толь­ко из-за дол­гой ра­бо­ты за ком­пью­те­ром и су­хо­го воз­ду­ха, но и из-за нехват­ки жи­ров в ра­ци­оне. Жир­ные кис­ло­ты вли­я­ют на вы­ра­бот­ку слез­ной плен­ки, ко­то­рая за­щи­ща­ет и увлаж­ня­ет глаз. Лучшие про­дук­ты для здо­ро­вья глаз — чер­ная смо­ро­ди­на, жир­ные сор­та рыбы, мо­ре­про­дук­ты, тык­ва, брокколи, шпи­нат.

Под­го­то­ви­ла Ека­те­ри­на ДМИТРИЕВА

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.