УГЛЕВОДНУЮ ПИ­ЩУ ЛУЧ­ШЕ ЕСТЬ УТРОМ, А ЖИ­РЫ И БЕЛ­КИ — ДНЕМ И ВЕ­ЧЕ­РОМ

Аме­ри­кан­ские уче­ные по­ла­га­ют, что в раз­ное вре­мя су­ток ор­га­низм луч­ше усва­и­ва­ет те или дру­гие ве­ще­ства

Fakty i kommentarii - - СКСАВЖОИЕТ­ЕД,ЕЛДООКТОР... -

Всем из­вест­но, что завтрак про­пус­кать нель­зя, а по­сле ше­сти вечера луч­ше не ужи­нать. Но как быть, ес­ли хо­чет­ся есть, и ка­кие про­дук­ты пред­по­чти­тель­нее упо­треб­лять в пер­вой по­ло­вине дня, а ка­кие — во вто­рой. Спе­ци­а­ли­сты из Уни­вер­си­те­та Ван­дер­биль­та (США) в хо­де экс­пе­ри­мен­та до­ка­за­ли, что в раз­ное вре­мя су­ток ор­га­низм луч­ше пе­ре­ра­ба­ты­ва­ет те или дру­гие ве­ще­ства. Уг­ле­во­ды, на­при­мер, хо­ро­шо усва­и­ва­ют­ся в пер­вой по­ло­вине дня, а жи­ры — во вто­рой.

Доб­ро­воль­цы, ко­то­рые от­ка­зы­ва­лись от зав­тра­ка и до­воль­ство­ва­лись ча­шеч­кой ко­фе, в те­че­ние дня по­сто­ян­но хо­те­ли съесть что-то слад­кое, и у них по­вы­шал­ся уро­вень са­ха­ра в кро­ви. По­сле позд­не­го ужи­на ор­га­низм вна­ча­ле тра­тил вре­мя на пе­ре­ва­ри­ва­ние уг­ле­во­дов, а жи­ры остав­лял «на по­том». Так что уг­ле­во­ды луч­ше упо­треб­лять в пер­вой по­ло­вине дня, а ве­че­ром мож­но поз­во­лить се­бе немно­го жи­ров.

Уг­ле­во­ды — ис­точ­ник энер­гии, по су­ти, это топ­ли­во для организма. Наи­бо­лее по­лез­ны так на­зы­ва­е­мые мед­лен­ные уг­ле­во­ды — ка­ши, ма­ка­ро­ны из твер­дых сор­тов пше­ни­цы, муль­ти­зер­но­вой хлеб. Ес­ли че­ло­век лю­бит бу­лоч­ки и сла­до­сти (это быст­рые уг­ле­во­ды), не от­ка­зы­ва­ет­ся от них во вто­рой по­ло­вине дня, они от­кла­ды­ва­ют­ся про за­пас в ви­де жи­ра. Но боль­шая пор­ция ка­ши или ма­ка­рон во вто­рой по­ло­вине дня (по­сле 14:00) то­же осо­бой поль­зы не при­не­сет, ес­ли вы не со­би­ра­е­тесь ид­ти в спорт­зал. Та­кую пи­щу мож­но есть утром и днем или в неболь­ших ко­ли­че­ствах пе­ред фи­зи­че­ской на­груз­кой.

Жи­ры мож­но есть ве­че­ром, но не увле­кать­ся, утвер­жда­ют спе­ци­а­ли­сты. При­чем ес­ли вы со­че­та­е­те их с уг­ле­во­да­ми, важ­но со­блю­дать

опре­де­лен­ные про­пор­ции. Ес­ли мно­го уг­ле­во­дов, долж­но быть мень­ше жи­ров, и на­обо­рот.

Бел­ко­вую пи­щу мож­но есть в лю­бое вре­мя, в том чис­ле в ве­чер­нее. Бе­лок мо­жет уско­рять об­мен ве­ществ. К то­му же это стро­и­тель­ный ма­те­ри­ал для организма. Бел­ко­вая пи­ща тре­бу­ет­ся мыш­цам для вос­ста­нов­ле­ния по­сле фи­зи­че­ских на­гру­зок.

Не есть по­сле ше­сти вечера ма­ло у ко­го по­лу­ча­ет­ся, ведь мно­гие по­сле ра­бо­ты воз­вра­ща­ют­ся в 19:00. Ка­ким дол­жен быть ужин? Ры­ба или от­бив­ная с пор­ци­ей са­ла­та. Для позд­не­го пе­ре­ку­са по­дой­дут про­дук­ты, улуч­ша­ю­щие ка­че­ство сна. На­при­мер, ва­ре­ное яй­цо с аво­ка­до или ху­мус, ки­ви.

Кста­ти, бел­ко­вая пи­ща пе­ред сном поз­во­ля­ет ста­би­ли­зи­ро­вать уро­вень са­ха­ра в кро­ви в те­че­ние но­чи.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.