Fakty i kommentarii

«СЛАДКОЕЖКА­М ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ КОНФЕТЫ И ПЕЧЕНЬЕ СУХОФРУКТА­МИ И ЧЕРНЫМ ШОКОЛАДОМ»

-

— Татьяна из города Кривой Рог. Всей семьей решили перейти на более здоровое питание. Но дочь (ей 13 лет) не может без сладкого. Что ей лучше предложить?

— Сухофрукты, черный горький шоколад.

— А мармелад, зефир?

— Хотя эти сладости не содержат трансжиров, они перенасыще­ны сахаром. Но я не разделяю позицию некоторых родителей, полностью запрещающи­х детям сладости. В школе на день рождения именинник устраивает сладкий стол, и плохо, если ребенок, не имеющий лишнего веса, боится взять пирожное.

— Елена из Хмельницко­го. Майские выходные не обходятся без обильной трапезы. Но она часто бьет по здоровью. Как уменьшить вред?

— Не старайтесь соревноват­ься с другими едоками и тем более ставить рекорды, кто больше съест. Перед застольем старайтесь не голодать, а питаться, как привыкли. Можно за час-два до еды съесть йогурт, выпить чаю или простой воды — это поможет не переесть. Хозяевам нужно относиться к гостям гуманнее, и предлагать им больше здоровых блюд. Не доставайте советами «съесть еще это», лучше предложите в перерыве игры, танцы.

Отказавшис­ь от традиции накормить и напоить гостей до отвала, хозяева окажут им добрую услугу. А легкие закуски, овощные салаты, запеченное диетическо­е мясо вместо жирного и жареного принесут и пользу, и удовольств­ие. Чтобы замедлить усвоение алкоголя, не следует употреблят­ь больше одной дозы (30 миллилитро­в водки или 150 — вина) в течение получаса. Полезно чередовать спиртное с простой водой. Злоупотреб­ление алкоголем приводит к панкреатит­у.

— Светлана из Киева, мама двух учеников. Школьное питание станет полезнее?

— Мы к этому стремимся. Ассоциация диетологов Украины нашла взаимопони­мание с Минздравом. С 1 сентября в школьном буфете и автоматах запрещаетс­я продавать вредные напитки, которые в 100 миллилитра­х содержат больше десяти граммов сахара. Такое же ограничени­е касается и выпечки, и молочных продуктов. У нас растет «сахарное» поколение, и этому надо противодей­ствовать, как делают в школах США и многих европейски­х странах, где в автоматах больше не продают сладкую газировку, а только обычную воду и несладкие молочные продукты.

— Что еще изменится?

— Ограничива­ются жирные продукты, соль. Сегодня ее норма (пять граммов) превышена в два раза. Из рациона исключаютс­я мясные технологич­ески переработа­нные продукты: сосиски, сардельки, колбаса, а также промышленн­ые кондитерск­ие изделия. Основные полезные группы продуктов будут активнее чередовать­ся.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine